Tabboula
Tabboula
Ingredients
lettuce: 500 6
tomatoes: 300 6
onions: 150 6
lemon: 3
mint: 20 6
salt, table:
bourghol, wheat: 300 6
oil, cooking/salad: 100 6
lettuce: 500 6
tomatoes: 300 6
onions: 150 6
lemon: 3
mint: 20 6
salt, table:
bourghol, wheat: 300 6
oil, cooking/salad: 100 6
Dish Type: Side Dish
Country: World
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): quick (30 minutes or less)
Steps
1. Egoutter le bourghol. Laver puis couper fin les laitues au-dessus. Eplucher les oignons, les couper en rondelles, puis les melanger avec le reste. Saupoudrer de menthe en poudre.
2. Couper les tomates fraiches (sans peau ni graines) et verser sur le tout. Saler. Melanger. Ajouter le jus des citrons, l'huile, bien remuer. Servir froid.
1. Egoutter le bourghol. Laver puis couper fin les laitues au-dessus. Eplucher les oignons, les couper en rondelles, puis les melanger avec le reste. Saupoudrer de menthe en poudre.
2. Couper les tomates fraiches (sans peau ni graines) et verser sur le tout. Saler. Melanger. Ajouter le jus des citrons, l'huile, bien remuer. Servir froid.
Source
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris
Khawam, Rene R., (1970), La cuisine arabe, ISBN 2-226-01693-7, Paris