1. Preparation du arraw:
2. Precuire le arraw a la vapeur avant de l'humidifier comme pour le "caakri".
3. Repasser a la vapeur pendant 30 mn.
4. Ajouter ensuite le beurre ou le diw gnor.
5. Preparation de la sauce:
6. Chauffer l'huile placee dans une marmite.
7. Frire le manioc, les patates et les carottes et les retirer.
8. Mettre la viande et/ou le poulet dans la marmite et faire dorer.
9. Mettre le concentre de tomate
10. Mettre 3 l d'eau
11. Laisser cuire pendant 45 mn et y mettre les legumes frits.
12. Ajouter l'oignon decoupe en rondelles et le chou
13. Laisser cuire 15 mn.
14. Retirer les legumes, la viande et une partie de la sauce.
15. Mettre le arraw deja cuit a la vapeur et bien melanger avec la sauce laissee dans la marmite.
16. Servir avec les legumes et la sauce.
17. Servir le arraw avec la viande, les legumes et la sauce.