To sauce oseille
To sauce oseille
Ingredients
tomatoes
onions
lemon
sorrell (herb)
potash
salt
flour, groundnut
millet, flour
soumbala
meat
fefe, spice
Dish Type: Main Dish
Country: Burkina Faso
Difficulty: Easy
Cooking Time (minutes): average (30 minutes - 2 hours)
Steps
1. Faire du to avec la farine de petit mil.
2. Laver les feuilles d'oseille, les faire bouillir et les essorer. Ajouter la potasse.
3. Faire revenir la viande a l'huile dans une marmite, laisser cuire 1/2 h heure, puis incorporer la farine d'arachide et ensuite les feuilles d'oseille.
4. Couvrir et laisser mijoter jusqu'a cuisson complete.
5. Servir le to avec cette sauce.
Source
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou
SARR, Moustapha, ILBOUDO, Stanislas, YAGO, Adamou, SAWADOGO, Hagreto, ITTEL, Genevieve, YAMEOGO, Charlotte, TANLYRE, Yolande, Recettes a base de produits locaux du Burkina Faso, Relais National PROCELOS CILSS (RINOODO), Ouagadougou