Steps
1. Cuire le sanxal a la vapeur (2 ou 3 fois).
2. Piler la viande et les legumes. Sauter dans un peu d'huile, l'oignon et l'ail piles.
3. Mettre le bouillon cube, le poivre et le piment. Biien melanger le sanxal cuit a la vapeur, viande et legumes, le saute d'oignons, bien assaisonner.
4. Beurrer un moule a tarte et y mettre le melange. Mettre au four moyen pendant 45 mn. Servir.

Source
Ministere du Developpement Industriel & de l'Artisanat, Recettes a base de mais, Technologie du Mais, Projet ITA/SODEFITEX,Institut de Technologie Alimentaire, Senegal

Serving
4