1. Utiliser des grains de niebe secs que l'on fait tremper jusqu'a pouvoir les peler.
2. Ecraser en pate les grains a peler.
3. Y ajouter sel, piment et huile de palme rouge. Mettre la pate dans des feuilles de bananier; ficeller le paquet; et faire cuire dans de l'eau bouillante.