- El presente Manual ha sido preparado para los participantes en el Curso para el Desarrollo de Microempresas Agroindustriales Rurales y Talleres Itinerantes sobre Procesamiento de Frutas y Hortalizas que se llevara a cabo en Lima, Peru del 16 al 20 de agosto de 1993. La organizacion [...]

 - El presente folleto parte de la serie:.'Tecnoiogia Postcosecha', publicacion de la Oficina Regional de la FAO para America Latina y el Caribe, que trata diversos temas relacionados con las tecndogias y procedimientos utilizados en la cosecha, beneficio y almacenamiento de los granos, raices, tuberculos, frutas [...]

 - El presente folleto forma parte de la serie: "Tecnologia Postcosecha", publicacion de la Oficina Regional de la FAO para America Latina y el Caribe, que trata diversos temas relacionados con las tecnologias y procedimientos utilizados en la cosecha, beneficio y almacenamiento de los granos, raices, [...]

 - El objetivo de esta circular es mostrar algunos costos relacionados al control de plagas de granos almacenados. Como sabemos un costo esta conformado por la suma de amortizaciones, intereses y gastos. Se presenta a continuacion algunos calculos correspondientes a distintas practicas, para luego relacionarlas y [...]

 - Les techniques traditionnelles de stockage et de commercialisation des produits vivriers font partie integrante d'un systeme plus large, qui recouvre les activites agro-alimentaires, allant de la recolte a la consommation. Elles sont- le fruit d'un long processus d'experimentations et d'adaptations qui, au long des generations [...]

 - Cette etude a ete menee au Cameroun sur la filiere traditionnelle de la banane plantain. Les regimes sont generalement manipules sans menagement. Deux facteurs de base jouent sur la valeur commerciale du plantain: son stade de recolte (niveau de remplissage des doigts et coloration de la pulpe) son [...]

 - Le present manuel a ete prepare a l'attention des producteurs de paddy, des transformateurs et des agents de vulgarisation agricole. Il peut etre ut utile egalement aux personnes engagees dans la preparation d'outils didactiques pour les formations en matiere de qualite du riz. Ce document, [...]

 - Bonjour, bienvenue dans le royaume du riz, que vous soyez producteur de paddy, ou proprietaire d'une batteuse, ou d'une decortiqueuse, ce domaine est le votre, et ce manuel vous concerne. Nous allons ensemble parler de qualite du riz et comprendre pourquoi elle est interessante Ce manuel a [...]

 - Bonjour, bienvenue au royaume du riz, que vous soyez producteur de paddy, ou proprietaire d'une moissonneuse-batteuse, ce domaine est le votre, nous allons ensemble parler de la qualite du paddy et comprendre pourquoi elle est importante. Ce manuel a ete prepare pour vous donner des [...]

 - El presente Manual tiene por objetivo poner a disposicion de tecnicos y extensionistas, informacion sobre diversas tecnologias que pueden ser aplicadas a nivel rural, para mejorar los sistemas de limpieza, secado y almacenamiento de granos de los peque?os agricultores. Gran parte de la informacion contenida en [...]