El evento reunió a Agricultores que cultivan la quinua

A fin de lograr resultados de innovación tecnológica, conservación de variabilidad genética, producción de semilla de quinua a partir de las variedades adaptadas al cambio climático y mecanización en siembra, labores culturales y cosecha, el Gobierno Regional Puno declaró a la quinua cultivada en Puno como producto ecológico y orgánico....

Los seis ejes tienen como base aumentar la producción de quinua, incentivar el consumo interno, industrializar el grano, aumentar la producción orgánica y elaborar una normativa internacional.

Su bajo índice glucémico ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, a disminuir la presión arterial y el colesterol.

Aprende a cocinar superalimentos