Цель проведения Международного дня распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах – призвать государственный и частный сектор принять меры по сокращению объемов потерь и порчи пищевой продукции (ППП) для содействия преобразованию агропродовольственных систем и осуществлению Повестки дня на период до 2030 года.
Почему сокращение объемов потерь и порчи пищевой продукции имеет важное значение для содействия преобразованию агропродовольственных систем?
В 2022 году от голода страдали от 691 до 783 млн человек, то есть в среднем 735 млн человек (ФАО, 2023). Проблемы голода и отсутствия продовольственной безопасности не решены, но при этом примерно 13 процентов мирового продовольствия теряются в различных звеньях товаропроводящей цепочки после сбора урожая и до этапа розничной торговли (ФАО, 2022), а еще 17 процентов превращаются в отходы в домохозяйствах, в сфере общественного питания и при розничной торговле (ЮНЕП, 2021).
В настоящее время многие агропродовольственные системы в мире являются неустойчивыми: они служат причиной деградации сельскохозяйственных угодий, утраты биологического разнообразия и истощения запасов грунтовых вод, а также источником выбросов парниковых газов. Кроме того, они уязвимы для внешних климатических и других потрясений, отчасти в связи с их воздействием на окружающую среду.
Сокращение объемов потерь и порчи пищевой продукции может сыграть ключевую роль в обеспечении преобразования агропродовольственных систем благодаря увеличению доступности продовольствия, укреплению продовольственной безопасности, оздоровлению рационов и повышению непросприимчивости к внешним воздействиям. Сокращение объемов потерь и порчи пищевой продукции также является одной из ключевых стратегий в области борьбы с изменением климата, поскольку оно способствует снижению объемов выбросов парниковых газов (ПГ). Соответственно, оно может помочь странам и отдельным предприятиям в решении более масштабных задач в области климата, а также содействовать сохранению и защите наших экосистем и природных ресурсов, необходимых для поддержания производства продовольствия в будущем.
Повестка дня в области устойчивого развития на период до 2030 года, а именно предусмотренная ЦУР 12 задача 12.3, призывает сократить вдвое в пересчете на душу населения общемировое количество пищевых отходов на розничном и потребительском уровнях и уменьшить потери продовольствия в производственно-сбытовых цепочках. Задача 16 Куньминско-Монреальской глобальной рамочной программы в области биоразнообразия (ГРПБ) состоит среди прочего в том, чтобы к 2030 году сократить вдвое глобальный объем пищевых отходов.
Ускорение темпов работы по сокращению объемов ППП и решению задачи 12.3 ЦУР и установленной в ГРПБ задачи по сокращению пищевых отходов крайне необходимо для обеспечения результатов в деле преобразования агропродовольственных систем, которое принесет ощутимую выгоду человеку и планете.
International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW)
29 September 2023 - 4th observance
- Get involved! Guide
- Global event registration link
- Asset bank (material in all languages)
- Photo album
International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW)
29 September 2022 - 3rd observance
Link to webcasted event HERE - Photo Album HERE
FAO-UNEP Press release
Interviews
FAO technical officer
UNEP technical officer
Relevant Articles
UN Chronicle
Vatican News
El Diario
Voice of America
Videos
FAO - Reducing food loss and waste plays a key role in transforming agrifood systems
UNEP - The global food and climate crisis can be helped by reducing loss and waste
Partners' events
FEBA
Postharvest Consortium
International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW)
29 September 2021 - 2nd observance
International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW)
29 September 2020 - 1st observance