Messages clés
Les forêts procurent nourriture, substances médicinales et moyens de subsistance à des milliards de personnes
Plus de cinq milliards de personnes dans le monde s’alimentent, se soignent et assurent leur subsistance grâce aux forêts et aux produits forestiers non ligneux. Les forêts et les arbres offrent en abondance fruits, fruits à coque, graines, racines, tubercules, feuilles, champignons, miel, gibier et insectes, qui contiennent des nutriments essentiels.
Plus de deux milliards de personnes utilisent du bois et d’autres combustibles traditionnels pour cuisiner
Le bois sert de combustible depuis des temps immémoriaux et reste une source d’énergie couramment employée par les foyers ruraux pour rendre des aliments propres à la consommation.
Les forêts sont cruciales pour l’agriculture
Les forêts sont utiles à l’activité agricole, car elles fournissent des abris aux pollinisateurs, contribuent à maintenir les sols en bonne santé, retiennent l’eau, offrent de la nourriture et de l’ombre aux animaux d’élevage, régulent les températures, protègent les cultures de manière naturelle contre le vent et favorisent les précipitations.
Le gibier est une source essentielle de protéines et de micronutriments
Il constitue une réserve de protéines importante pour les peuples autochtones et les communautés rurales, en particulier dans les régions tropicales.
Plus de 3 200 espèces d’animaux sauvages sont utilisées pour l’alimentation humaine.
En période de crise, les forêts permettent aux personnes en difficulté de trouver de la nourriture
Les forêts contribuent à la sécurité alimentaire et participent à la diversification des revenus lorsqu’un choc survient, tel qu’une mauvaise récolte ou un conflit, et permettent aux populations privées de leur source d’approvisionnement alimentaire habituelle de survivre.
Les forêts jouent un rôle vital dans l’approvisionnement en eau, dont sont tributaires nos écosystèmes, notre sécurité alimentaire et notre nutrition
Les bassins hydrographiques forestiers fournissent en eau douce plus de 85 pour cent des principales villes du monde et la gestion durable des forêts pourrait contribuer à améliorer la qualité des ressources en eau de plus de 1,7 milliard d’habitants de grandes agglomérations et de renforcer ainsi la sécurité alimentaire et hydrique.
Les forêts participent à l’accroissement des revenus des communautés rurales, ce qui améliore leurs moyens de subsistance et leur nutrition
Dans certains pays ou régions, les ménages ruraux tirent environ 20 pour cent de leurs revenus des forêts et des arbres, qui sont source d’aliments nutritifs et diversifiés, en particulier pour les ménages les plus pauvres.