معًا في العمل: نهج تعاوني للحد من فقد وهدر الغذاء في عمّان

©FAO
أطلقت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، بالتعاون مع أمانة عمّان الكبرى، وبلدية ميلانو، وميثاق ميلانو للسياسات الغذائية الحضرية، و Let’s Food، اليوم الأول من ورشة عمل بعنوان "معًا نحو العمل بشأن فقد وهدر الغذاء على مستوى المدينة"، والتي تهدف إلى معالجة القضية الملحة المتمثلة في فقد وهدر الاغذية في المناطق الحضرية.
ستبني الورشة على تعاون دام عامًا بين عمان وميلانو. فقد تبادلت المدينتان الخبرات والدروس المستفادة، حيث عملت Let's Food على تسهيل تطوير استراتيجية إدارة هدر الغذاء في عمان كجزء من برنامج منظمة الأغذية والزراعة "تحقيق نظم غذائية حضرية مستدامة" ومبادرة التعاون بين بلدان الجنوب والتعاون الثلاثي،
وستعمل الورشة كمنصة لتبادل أفضل الممارسات، وتقديم نتائج تقييم هدر الاغذية واستراتيجيته في عمان، ومناقشة تشكيل مجتمع من الشركاء الفاعلين لتعزيز التعلم المشترك والتعاون المستمر.
وقال أمين عمّان الدكتور يوسف الشواربة: "نحن ملتزمون ببناء عمّان أكثر استدامة ومرونة. ومن خلال الحد من هدر الغذاء وتبني ممارسات غذائية مستدامة، يمكننا تحسين نوعية حياة مواطنينا وحماية بيئتنا".
مندوبا عن وزير الزراعة، قال الامين العام المهندس محمد الحياري "في سياق هدر الاغذية، جاءت مبادرة "لا لهدر الغذاء"، التي أطلقها مجلس الامن الغذائي بالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي ومنظمة الفاو في نهاية عام 2022 ، كخطوة عملية لمواجهة هذه التحديات. تهدف المبادرة إلى تقليل الفاقد والمهدر من الغذاء من خلال رفع الوعي المجتمعي، وتعزيز ممارسات الاستهلاك المستدام، والعمل على تحسين كفاءة سلاسل التوريد الغذائي في مختلف القطاعات."
وقال المهندس نبيل عساف، ممثل منظمة الأغذية والزراعة في الأردن: "يمكن لأمانة عمّان الكبرى أن تساهم في مستقبل أكثر استدامة من خلال الحد من فقد وهدر الغذاء، ، والتخفيف من آثار تغير المناخ، وضمان الأمن الغذائي للجميع. هذه الورشة تشكل خطوة حاسمة نحو تحقيق هذه الأهداف، ونحن متحمسون للتعاون مع شركائنا لدفع التغيير الإيجابي".
من خلال معالجة مشكلة الفاقد والمهدر من الغذاء، تهدف عمّان إلى تعزيز أنظمتها الغذائية الحضرية، والحد من التأثير البيئي، وتحسين الأمن الغذائي. وستوفر الورشة فرصة قيمة لتحديد الحلول المبتكرة، وتعزيز الشراكات، وتعزيز ممارسات الاستهلاك والإنتاج المستدامة.
"منذ إطلاقه في عام 2015، نما ميثاق ميلانو للسياسات الغذائية الحضرية ليشمل أكثر من 300 مدينة. وقد فتح هذا الجهد المشترك فرصًا جديدة لتطوير نظام غذائي حضري مستدام"، كما أشار جوزيبي سالا، عمدة ميلانو ورئيس ميثاق ميلانو للسياسات الغذائية الحضرية. "يسلط التعاون مع عمّان - التي انضمت إلى الميثاق في عام 2023 - الضوء على التأثير القوي الذي يمكن أن يحدثه العمل التعاوني على مثل هذه القضية الحاسمة والمتقاطعة مثل فقدان وهدر الغذاء. إن العمل مع الوكالات الدولية مثل منظمة الأغذية والزراعة يعزز إمكاناتها بشكل أكبر وعمّان مثال رائع على ذلك. ويعمل ميثاق ميلانو
للسياسات الغذائية الحضرية على تضخيم أصوات المدن داخل المنظمات الدولية، وسنواصل الدعوة عالميًا للدور المحوري للمدن في الانتقال إلى أنظمة غذائية حضرية أكثر استدامة. ندعو المدن للانضمام إلى الميثاق والمشاركة في هذا التبادل المستمر للتعلم بين الأقران عبر سياقات جغرافية ومجتمعات وأبعاد متنوعة، ومشاركة الأدوات والمعرفة لمعالجة تحدياتنا العالمية".
وقال السيد آنبينج يي، مدير قسم التعاون بين بلدان الجنوب والتعاون الثلاثي في منظمة الأغذية والزراعة: "يعمل التعاون بين بلدان الجنوب والتعاون الثلاثي كمنصة ديناميكية لتعزيز الحلول المبتكرة والمصممة محليًا. تربط هذه الشراكة بين المعرفة والخبرة، حيث تشارك ميلانو بخبرتها المثبتة في إدارة فقد وهدر الغذاء وتقوم عمان بتكييف هذه الممارسات لتناسب المشهد الحضري الفريد الخاص بها".
وقال نائب مدير قسم نظم الأغذية الزراعية وسلامة الأغذية في منظمة الأغذية والزراعة، الدكتور رافائيل غوردون: "إن التعاون بين مختلف مستويات الحكومات والجهات الفاعلة غير الحكومية يمكن أن يحدث فرقًا حقيقيًا في تحويل أنظمة الأغذية الزراعية لتصبح أكثر كفاءة واستدامة وشمولاً ومرونة". وأضاف: "أنا سعيد لأن استراتيجية إدارة النفايات الغذائية لأمانة عمان الكبرى قد تم تطويرها بطريقة تشاركية بمشاركة العديد من الجهات الفاعلة ومستويات الحكومات. لقد حان الوقت الآن للتفكير في كيفية دمج الاستراتيجية بشكل أفضل ضمن أنظمة التخطيط في أمانة عمان ومواءمتها مع الأطر التنظيمية والسياسات الوطنية. ونحن في منظمة الأغذية والزراعة نتطلع إلى المساعدة في دعم الجهات الفاعلة المحلية والوطنية في هذه الجهود".