A raíz devastadoras consecuencias de la pandemia de Covid-19, tanto en términos de sufrimiento humano como de impacto económico, la importancia de prevenir futuras pandemias y otras crisis planetarias relacionadas al calentamiento global y la pérdida de biodiversidad, entre otras,...

La resistencia a los antimicrobianos (RAM) es una de las amenazas más complejas para la salud humana y sanidad animal, la inocuidad de los alimentos y la seguridad alimentaria. Está impulsada principalmente por el creciente uso excesivo y abusivo de...

En la última década, el etiquetado nutricional en la parte frontal del envase (en adelante “ENPFE”) se ha convertido en una medida crucial en los esfuerzos de salud pública para combatir enfermedades no transmisibles (ENT).1 Al presentar la información nutricional...

El mal uso y el uso excesivo de los antimicrobianos están entre las causas principales del desarrollo y la rápida propagación de patógenos resistentes a los medicamentos, lo que se conoce globalmente como resistencia a los antimicrobianos (RAM)[1]. Además del...

Los medios de subsistencia de muchas comunidades rurales y costeras dependen en granmedida de la utilización de múltiples especies de animales y plantas silvestres. Una vez que estas especies han sido incluidas en los Anexos de la Convención sobre el...