En la última década, el etiquetado nutricional en la parte frontal del envase (en adelante “ENPFE”) se ha convertido en una medida crucial en los esfuerzos de salud pública para combatir enfermedades no transmisibles (ENT).1 Al presentar la información nutricional...

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El mal uso y el uso excesivo de los antimicrobianos están entre las causas principales del desarrollo y la rápida propagación de patógenos resistentes a los medicamentos, lo que se conoce globalmente como resistencia a los antimicrobianos (RAM)[1]. Además del...

Los medios de subsistencia de muchas comunidades rurales y costeras dependen en granmedida de la utilización de múltiples especies de animales y plantas silvestres. Una vez que estas especies han sido incluidas en los Anexos de la Convención sobre el...

La transformación digital de los sistemas agroalimentarios se está acelerando a nivel mundial, impulsada por la aparición de tecnologías como Internet of Things (IoT), Inteligencia Artificial (IA) y blockchain. Estas tecnologías están teniendo un profundo efecto en la agricultura, mejorando...