Торговля и торговая политика оказывает существенное влияние на продовольственную безопасность, питание населения и занятость. ФАО способствует повышению прозрачности и эффективности на рынках и в торговле продовольственными и сельскохозяйственными товарами, помогая своим членам в разработке и обосновании собственной позиции, повышении квалификации персонала, обеспечивая техническую поддержку и облегчая диалог на соответствующих мероприятиях. ФАО стремится к повышению стабильности производства и торговли путём налаживания многостороннего сотрудничества в товаропроводящих цепочках сельскохозяйственной продукции. Например, ФАО поддерживает Всемирный форум по бананам (ВФБ) — успешную многопользовательскую платформу.