Los avances en las tecnologías de la información y las comunicaciones están transformando fundamentalmente los sistemas alimentarios, incluidas las formas en que se organiza el comercio agrícola. Esta transformación puede afectar la competitividad de diferentes actores dentro de las cadenas de valor y presenta una necesidad cambiante de análisis y asistencia técnica. Al mismo tiempo, en los países en desarrollo existe una gran necesidad de mejorar las capacidades para cumplir con las normas internacionales de inocuidad de los alimentos y sanidad vegetal y animal, de modo que los productores puedan obtener un mejor acceso a los mercados globales. La FAO apoya a sus Miembros mediante la recopilación de evidencias sobre cuestiones emergentes y brinda asistencia técnica en respuesta a demandas relacionadas con la inocuidad de los alimentos y la facilitación del comercio, la digitalización del comercio y la innovación, entre otras.
Mensajes clave
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Las medidas no arancelarias, en particular los obstáculos procesales en la aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) y de obstáculos técnicos al comercio (OTC), presentan importantes obstáculos
al comercio. |
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Se siguen desarrollando nuevas tecnologías que presentan ventajas en la producción, procesamiento, manipulación, distribución y comercio de alimentos, pero aún persisten desafíos importantes
para su adopción generalizada en los países en desarrollo. |
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La FAO apoya a las instituciones regionales y nacionales para prepararse mejor para los cambios tecnológicos y regulatorios, promover la participación efectiva de los países en el sistema de comercio mundial y garantizar un mejor acceso a los mercados para los actores de la cadena de valor de pequeña y mediana escala, incluidas las mujeres, los jóvenes y grupos vulnerables. |