La FAO hace un seguimiento constante de los mercados mundiales de los principales productos agrícolas, incluidos los alimentos básicos, los productos tropicales y las materias primas. Estas actividades de seguimiento sirven de base para los análisis prospectivos que evalúan las perspectivas de la oferta y la demanda mundiales de estos productos básicos a corto y medio plazo, así como el impacto de la evolución de las políticas y otros factores que influyen en los mercados de productos básicos. Aunque su enfoque es global, las evaluaciones del mercado del equipo se basan en valoraciones exhaustivas de la oferta y la demanda de productos básicos a nivel nacional.