Marchés et commerce

Hausse de l’Indice FAO des prix des produits alimentaires en novembre

02/12/2021
- 02/12/2021
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Rome
Rome

Rome - En novembre, le baromètre des prix des produits alimentaires sur les marchés internationaux reste en hausse pour le quatrième mois d’affilée, par l’effet de la forte demande de blé et de produits laitiers, a fait savoir aujourd’hui l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). 

L’indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 134,4 points, soit son niveau le plus haut depuis juin 2011, et gagne ainsi 1,2 pour cent par rapport à octobre 2021. L’indice, qui permet de suivre l’évolution mensuelle des prix internationaux des produits alimentaires couramment échangés, était supérieur de 27,3 pour cent à sa valeur de novembre 2020. 

L’Indice FAO des prix des produits laitiers est en partie responsable de la hausse globale constatée en novembre, puisqu’il a cru de 3,4 pour cent par rapport au mois précédent. La forte demande mondiale à l’importation s’est maintenue dans les cas du beurre et du lait en poudre car les acheteurs ont cherché à s’assurer un approvisionnement à court terme en prévision du resserrement des marchés. 

L’Indice FAO des prix des céréales a gagné 3,1 pour cent par rapport au mois précédent et 23,2 pour cent par rapport à la même période l’année dernière. Les prix à l’exportation du maïs ont légèrement augmenté et les prix internationaux du riz sont restés globalement stables, mais les prix du blé ont atteint leur plus haut niveau depuis mai 2011. Cette hausse est due à l’importance de la demande associée à la faiblesse de l’offre, en particulier pour ce qui est du blé de qualité supérieure, ainsi qu’à des craintes liées aux pluies intempestives en Australie et à l’incertitude concernant la possible modification des mesures d’exportation de la Fédération de Russie.

L’Indice FAO des prix du sucre était plus élevé de 1,4 pour cent par rapport à octobre et de près de 40 pour cent par rapport à novembre 2020. Cela s’explique principalement par la hausse des prix de l’éthanol, bien que des envois importants en provenance d’Inde et des perspectives favorables concernant les exportations de sucre de Thaïlande aient atténué la pression à la hausse sur les cours. 

L’Indice FAO des prix des huiles végétales a reculé de 0,3 pour cent après avoir atteint un niveau record en octobre, conséquence de la baisse des cours des huiles de soja et de colza ainsi que du pétrole brut. Les prix internationaux de l’huile de palme se sont maintenus. 

L’Indice FAO des prix de la viande a fléchi de 0,9 pour cent, soit sa quatrième baisse mensuelle consécutive. Sous l’effet de la diminution des achats de viande de porc en Chine, les cours internationaux de ce produit ont reculé. Les prix de la viande ovine ont aussi connu une forte chute à la suite de l’accroissement des disponibilités exportables en Australie. Dans l’ensemble, les prix de la viande de bovins et de la chair de volaille sont restés stables.