Хүнс үйлдвэрлэгчдэд зориулсан  “Олон улсын хүнсний хууль эрх зүйн хороо (Кодекс)-ны стандарт ба бичил биетний тэсвэржилт ” сэдэвт сургалт зохион байгууллаа.

Тус сургалтыг НҮБ-ын ХХААБ-ын “Бичил биетний тэсвэржилттэй холбоотой Кодексын стандартын хэрэгжилтэд дэмжлэг үзүүлэх арга хэмжээ” (ACT) төсөл Монголын Хүнсчдийн Нэгдсэн Холбоотой хамтран 2024 оны 10 дугаар сарын 04-ны өдөр “Сүү” хувьцаат компаний байранд зохион байгуулж нийт 23  аж ахуй нэгжийн төлөөлөл 50 гаруй ажилтан оролцов.

Тус сургалтын зорилго нь хүнс үйлдвэрлэгчид болон импортлогчдод хүнсээр дамждаг бичил биетний тэсвэржилт (ББТ)-ийн талаарх мэдлэг, ойлголтыг нэмэгдүүлж хүнсний аюулгүй байдлыг ханган нийтийн эрүүл мэндийг хамгаалах, худалдааны шударга байдлыг дэмжих зорилгоор Кодексын стандартыг хэрэглээ болгон нэвтрүүлэхийн ач холбогдлыг тайлбарлан хүргэхэд оршиж байв.

Сургалтад оролцогчдод дараахь чиглэлээр илтгэл мэдээлэл тавигдаж мэдлэг ойлголтыг нэмэгдүүллээ. Үүнд:

• Олон улсын хүнсний хууль эрх зүйн хороо (Кодекс)-ны стандарт, удирдамж, дадлын дүрмийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх үндэслэл, шаардлага, Кодексын стандартыг хэрэглээ болгоход хүнс үйлдвэрлэгчдийн үүрэг, хариуцлагын тухай
• Хүнсний салбарт олон улсын Кодексын стандартыг хэрэглээ болгох замаар бичил биетний тэсвэржилтээс сэргийлж нийтийн эрүүл мэндийг хамгаалах тухай
• НҮБ-ын ХХААБ-ын ACT төслийн зорилго, хэрэгжүүлж үйл ажиллагаа, үр дүнгийн тухай   

Оролцогчид Кодексын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл олгож, Кодексын “Хүнсээр дамждаг бичил биетний тэсвэржилттэй холбоотой Кодексын стандартын эмхэтгэл” ном, ББТ-тээс сэргийлэх постер, “Аюулгүй хүнсний таван түлхүүр” зэрэг гарын авлага материалаар хангасан нь ач холбогдолтой байлаа. 

Энэхүү сургалт нь “Дэлхийн хүнсний өдөр”-ийн хүрээнд Монгол улс дахь НҮБ-ХХААБ-аас хэрэгжүүлж буй нэг арга хэмжээ юм. 

Training on Codex Alimentarius International Food Standards and Antimicrobial Resistance

 held for food producers

On October 4, 2024, a training session on "Codex Alimentarius International Food Standards and Antimicrobial Resistance (AMR)" was successfully organized by the FAO “Action to Support Implementation of Codex AMR Texts (ACT)” project, in collaboration with the Mongolian Food Industry Union. The event took place at the "Suu" joint-stock company, with the participation of more than 50 representatives from the food production and import sectors.

The primary objective of the training was to enhance participants' knowledge and understanding of foodborne AMR and to emphasize the importance of applying Codex standards to ensure food safety, protect public health, and promote fair trade.

Key topics covered during the training included:

• The Importance of Codex Standards: Participants were educated on the necessity of adopting Codex standards, guidelines, and codes of practice, as well as the roles and responsibilities of food producers in ensuring their implementation.
• Public Health Protection: Information was shared on how to prevent antimicrobial resistance in the food industry by applying international Codex standards, which are crucial for safeguarding public health.
• Overview of FAO ACT Project: Participants were introduced to the goals, activities, and achievements of the ACT project, which supports the fight against AMR

The event was significant for providing food producers with detailed resources and educational materials, including the Compendium of Codex Standards on Foodborne Antimicrobial Resistance, posters on preventing foodborne AMR, and the "Five Keys to Safe Food" guidelines.

The training marks an important step in building capacity among food producers and importers to implement Codex standards and actively contribute to combating AMR in the food industry.

This training is one of the events organized by FAO in Mongolia as part of the 'World Food Day' initiative.