©FAO/ .التوعية المركّزة تساهم في تقليص الهدر الغذائي خلال مواسم الاحتفالات

3مايو/أيار2019، بنزرت – بهدف ضمان استدامة مشروع منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) للحد من الفاقد والهدر الغذائي في تونس، عقدت المنظمة في بنزرت على مدى يومي 2 و3مايو/أيار دورة تدريب مدربات لـ 17 امرأة تم اختيارهن من جانب الاتحاد الوطني للمرأة التونسية والمجلس البلدي لمدينة بنزرت.

قدم هذه الدورة خبراء من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، ومن الاتحاد الوطني للمرأة التونسية، بهدف تعزيز جهود المنظمة في منطقة الشرق الأدنى وشمال افريقيا، ضمن مشروع الحد من الفاقد والهدر الغذائي وتطوير سلاسل القيمة لضمان الأمن الغذائي في كل من تونس ومصر، الممول من جانب الوكالة الإيطالية للتعاون في التنمية، والذي يتم تنفيذه بالتعاون مع وزارة الزراعة والموارد المائية والصيد البحري التونسية.

وبحسب بيان لممثلية منظمة الفاو في تونس، فإن هذه الدورة تشكل نقطة الانطلاق لمجموعة من الدورات التوعوية (بما في ذلك الزيارات المنزلية) التي سيتم تنفيذها بدعم من الاتحاد الوطني للمرأة التونسية والمجلس البلدي لمدينة بنزرت، وذلك من جانب المدربات المشاركات في الدورة بهدف نشر المعلومات التي اكتسبنها مع الآخرين، رجالاً ونساءً، وايصالها إلى أكبر عدد من العائلات بهدف تقليص الهدر الغذائي، خصوصا خلال مواسم الاحتفالات.

وتم تزويد كل مشاركة بحقيبة تدريبية تتيح لها مشاركة المعارف المكتسبة بحسب المنهجية التي طورتها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة وفق الدليل العملي الذي تم تعديله وفقا للخصوصية التونسية، بالإضافة إلى وسائل سمعية - بصرية مساعدة.

وتندرج هذه الأنشطة ضمن مشروع الحد من الفاقد وهدر الغذاء في كل من تونس ومصر، والذي بدأته منظمة الفاو في عام 2016، بعد دراسة مستفيضة لأسباب الفاقد والهدر الغذائي في مجالي الحليب والحبوب في تونس. وهدفت هذه الدراسة إلى تحليل أسباب الهدر وتحديد الأنشطة ذات الأولوية للحد منه. وقد انطلق المشروع لمواجهة الأرقام المخيفة حول نسبة الفاقد الغذائي والهدر في منطقة الشرق الأدنى وشمال افريقيا، والتي تصل إلى حوالي 200 كيلوغرام من الطعام للشخص الواحد في السنة.

وتهدف المنظمة وشركاؤها من خلال هذا المشروع، إلى تحسين الأمن الغذائي (من حيث الكمية والنوعية)، وتقليص التأثيرات السلبية للفاقد والهدر الغذائي على الاقتصاد والموارد الطبيعية والبيئة.