@FAO ورشة العمل حول الحد من الفاقد والمهدر من الغذاء

الخرطوم 5 تشرين الثاني/نوفمبر 2016

عقدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) والسكرتارية الفنية للأمن الغذائي في وزارة الزراعة السودانية ورشة عمل من 1 إلى 3 تشرين الثاني/نوفمبر في الخرطوم للترويج لأنظمة غذائية فعالة ومستدامة تركز على خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي. وأوصت ورشة العمل بتشكيل فريق عمل وطني لخفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي في السودان في مقر السكرتارية الفنية للأمن الغذائي يتمثل فيها مختلف الوزارات والقطاع الخاص ومنظمات المجتمع المدني والشركاء الدوليون. كما أوصت الورشة بتشكيل فرق عمل على مستوى الولايات السودانية.

وحسب أحدث تقييم للتصنيف المرحلي المتكامل للأمن الغذائي، يعاني 3.9 مليون شخص في السودان من حالة انعدام الأمن الغذائي. وفي الوقت ذاته يفقد السودان أو يهدر كميات كبيرة من الغذاء في سلسلة النظام الغذائي كل عام، وهو ما يؤثر سلباً على الأمن الغذائي والتغذية من جهة وعلى استدامة الأنظمة الغذائية من جهة أخرى. ويعتبر خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي وسيلة مهمة لتحسين وفرة وجودة الطعام وتقليل كلفته، وتخفيف وطأة التغير المناخي، وضمان الاستخدام الأمثل للموارد الطبيعية في كافة الأنظمة الغذائية.

وفي ضوء هذه التحديات الخطيرة طلبت السكرتارية الفنية للأمن الغذائي التابعة لوزارة الزراعة السودانية دعماً من منظمة الفاو لبناء القدرات والمعارف حول خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي كوسيلة لتحسين الأمن الغذائي.

وتم تنظيم ورشة العمل لنشر الوعي بين 35 مشاركاً من السكرتارية وأصحاب العلاقة الآخرين بشأن تجنب وتقليص هدر وخسارة الطعام، وبناء القدرات في ما يتعلق بأدوات ومنهجيات تقدير خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي وتطوير سلسلة القيمة، والالتزام بعمل استراتيجي في هذا المجال. واستفاد المشاركون من خبرات منظمة الفاو المتمثلة في المبادرة العالمية حول خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي، وهي مبادرة تقود جهود التعاون والتنسيق العالمية في مجال مكافحة خسارة وهدر الطعام، ونشاطات منظمة الفاو في منطقة الشرق الأدنى وشمال أفريقيا.  فقد وافقت الدول الأعضاء على الإطار الاستراتيجي الإقليمي الهادف إلى خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي بنسبة 50 بالمائة  خلال عشر سنوات (2014-2024). ويمكن تحقيق هذا من خلال دعم عملية جمع البيانات وتعزيز المعرفة وزيادة الوعي وتقوية التعاون وإشراك القطاع الخاص.

وافتتح ورشة العمل السيدان عبدي جاما، ممثل منظمة الفاو في السودان، وبابكر حاج حسن، الأمين العام للسكرتارية الفنية للأمن الغذائي، حيث ركزا في كلمتيهما على مشكلة فقدان وهدر الطعام والحاجة إلى بيانات ومعلومات أفضل وعمليات منسقة لمواجهتها.

وخلال الورشة قدم السيد حمزة سرور، المحلل في مجال الأمن الغذائي، نظرة عامة حول قطاع الحبوب في السودان وأثره المباشر على الأمن الغذائي في ذلك البلد. وحسب بعثة تقييم المحصول السنوي وإمدادات الغذاء لعام 2015/2016، يقدر انتاج الحبوب في العام 2015/2016 ب 3.587 مليون طن، وهو ما يقل بنسبة 54% عن انتاج العام السابق الذي بلغ 7.873 مليون طن.

وبدوره سلط السيد روبرت فان أوترديتش من منظمة الفاو الضوء على أهمية خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي لما لذلك من أثر كبير على الأمن الغذائي والاقتصادات المحلية والوطنية واستخدام الموارد الطبيعية وكذلك على البيئة. وتم في الورشة تقديم أدوات تحليلية ومنهجيات وأطر لتقييم خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي وإيجاد حلول لهذه المشكلة. وقدمت السيدة جينيفر سمولاك من منظمة الفاو عرضاً حول تحليل سلسلة القيمة للغذاء والنشاطات المرتبطة بها من انتاج الطعام إلى توزيعه فاستهلاكه.

وسيهدف فريق العمل الوطني الذي سيتخذ من السكرتارية الفنية للأمن الغذائي مقراً له إلى خلق هيئة لتنسيق نشاطات خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي في السودان، وسيقوم بتطوير استراتيجية وخطة عمل بالتنسيق مع الوزارات المعنية وممثلي القطاع الخاص والمنظمات الدولية، بدعم مستمر من الفاو.

والسودان هو إحدى الدول التي تركز عليها المبادرة الإقليمية حول بناء القدرة على الصمود لتحسين الأمن الغذائي والتغذية، والتي تتمحور حول خمسة مجالات أحدها هو التشجيع على تطوير أنظمة غذاء فعالة ومستدامة تركز بشكل أساسي على خفض الفاقد من الأغذية والهدر الغذائي.