Tunis le 20 septembre 2018 : Dans le cadre du projet de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) visant à réduire le gaspillage et les déchets alimentaires, et à l'issue des travaux de l’atelier pour l’élaboration d’une Charte Nationale pour la lutte contre le gaspillage alimentaire, organisée à Hammamet les 18 et 19 septembre 2018, la FAO a félicité l’engagement de la Tunisie à lutter contre la faim en freinant le gaspillage alimentaire.

Représentant la FAO, Mme Raoudha Khaldi, experte nationale du projet a affirmé : « nous sommes fiers de la coopération avec l’Institut National de la Consommation (INC) partenaire associé à ce projet et plus particulièrement l’initiative de formuler une Charte Nationale pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Cette initiative reflète l’engagement concret des partenaires et intervenants aussi bien publics que privés, les organisations et associations de la société civile en Tunisie, de faire face au gaspillage alimentaire, un des plus grands défis qui entravent l’atteinte des Objectifs de Développement Durables ODD et plus particulièrement l’Objectif 2 relatif à l’éradication de la faim.

Ce projet de la FAO à travers cette charte nationale vise à initier une bonne pratique comportant des standards nationaux qui serait en mesure de devenir un exemple ou modèle à suivre au niveau des autres chaines de valeur aussi en Tunisie qu’au niveau d’autres pays. Dans son intervention, Mme Raoudha Khaldi a précisé que l’organisation de cet atelier en partenariat avec le ministère de l’agriculture des ressources hydrauliques et de la pêche, les ministères de l’industrie, du commerce et de l’environnement, les chambres professionnelles et les restaurants universitaires, représente une étape cruciale pour la formulation de cette charte nationale qui sera signée en Mars 2019 dans le cadre du prochain Congrès régional organisé par la FAO afin d’annoncer les résultats du projet global de la FAO pour la lutte contre les pertes et gaspillage alimentaires, exécuté dans la région du Proche Orient et l’Afrique du Nord sur « La réduction des pertes et du gaspillage alimentaire et le développement des Chaines de Valeur pour la sécurité alimentaire en Egypte et en Tunisie ».

Ce projet a été lancé en 2016 par la FAO suite à une étude qui a mis en évidence les priorités stratégiques au niveau des deux pays où une analyse des causes du gaspillage alimentaire a été effectuée pour les raisins et la tomate en Egypte et dans le secteur laitier et les céréales en Tunisie. Le point de départ du projet était les données statistiques alarmantes sur la proportion des déchets alimentaires qui s’élevaient à environ 200kg par personne par an. L’objectif du projet étant d’améliorer la sécurité alimentaire (quantitative et qualitative) ; améliorer le niveau des revenus aussi bien des agriculteurs et petits entrepreneurs, ainsi que le pouvoir d’achat des consommateurs, et réduire les impacts négatifs des Pertes et Gaspillages Alimentaires sur les ressources naturelles.