Genève, 22 Janvier 2013 – Dans les pays industrialisés, 300 millions de tonnes de nourriture sont gaspillés chaque année. Dans les pays en développement, c'est aux premiers stades de la chaîne d'approvisionnement alimentaire que l'on constate souvent une grande partie des pertes alimentaires; souvent à cause de capacités financières, techniques et de gestion limitées dans les techniques de récolte, dans les installations de stockage et de refroidissement, les infrastructures ainsi que les systèmes de conditionnement et de commercialisation.