Video para el Día Mundial de la Alimentación 2013: Sistemas alimentarios sostenibles

Receta vietnamita para un sistema alimentario que funciona Qué es un sistema alimentario sostenible? Un modelo vietnamita aprovecha la tradición y la refuerza con tecnología y la combinación adecuada de políticas: la agricultura “V-A-C”. Se trata de un sistema que evita el desperdicio al integrar acuicultura, cría de ganado y cultivo de frutas y verduras, todo en la misma explotación. Ha logrado garantizar una alimentación suficiente y sana a los campesinos de Viet Nam –cerca de la mitad de la población del país-, al tiempo que genera ingresos y permite producir alimentos para las ciudades en crecimiento.