المدير العام للمنظمة: العالم لا يتجاوب جيداً مع التغيّر في الحمية
نداءات لجميع القطاعات للتعاون في استراتيجيات التغذية الجديدة
15 مارس/آذار 2013، فاغينينغن، هولندا -- أكد جوزيه غرازيانو دا سيلفا، المدير العام لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "FAO" اليوم أمام الأساتذة والطلاب في جامعة ومركز بحوث "فاغينينغن" الهولندي أن التحضّر والنمو الاقتصادي وغيرها من العوامل التحوليّة استتبعت في العديد من أجزاء العالم تغيراً في نـظام الحمية لا يسع البلدان أن تتجاوب معه.
وتطرّق المدير العام لمنظمة "فاو" خلال زيارة رسمية لمدة يومين إلى هولندا، متحدثاً عن ضرورة ضمان إنتاج غذاء مأمون وعرض المعلومات والبدائل للمستهلكين حول الوجبات الغذائية.
وقال غرازيانو دا سيلفا، "إننا نقف في حاجة إلى استراتيجيات متكاملة للتغذية، تتشكّل بمساهمات المجتمع ككل... من قطاع خاص، ومستهلكين، وأطباء، ومنظمات إستهلاكية وغيرها".
وإذ يعاني 870 مليون شخص ويلات الجوع، هنالك أيضاً 1.4 مليار من مفرطي الوزن ممَن يواجهون أخطار الإصابة بأمراض مزمنة.
ووقّع غرازيانو دا سيلفا اتفاقية مع الجامعة الهولندية لتوثيق أوجه التعاون في البحوث العلمية والأنشطة المشتركة من أجل رعاية التعليم والقدرات التقنية والبحوث والترويج لها لدى البلدان النامية؛ وقال أن منظمة "فاو" تجدّد علاقتها بالجامعة الهولندية لاعتقادها الراسخ بأن الحرب على الجوع وسوء التغذية إنما تتطلّب شراكات "ذات ضرورة حتمية".
دور المحاصيل التقليدية
وأوضح غرازيانو دا سيلفا أن الاستعراض العالمي لاستراتيجية التغذية الراهنة يمكن، على سبيل المثال، أن يحدو إلى إعادة النظر في دور المحاصيل التقليدية، التي فقدت مكانتها في نظم الحمية الغذائية الحديثة.
وصرح قائلاً، "فلكلّ منطقة مجموعة متنوعة من المحاصيل غير السلعية التي استخدمت في الماضي كغذاء". ومثال واحد على ذلك هو محصول الكينوا، الذي يُحتفل به عام 2013 على هيئة سنة دولية... ويملك هذا "الغذاء الأنديزي" خصائص ممتازة كمحصول شبه حبوبي بالغ الثراء بالبروتينات والعناصر الدقيقة.
أهمية المَزارع الأسرية
وأشاد المدير العام لمنظمة "فاو" بالجامعة الهولندية لدعمها تطوير كلا الزراعة الصناعية والإنتاج المحدود النطاق، مضيفاً أن البحوث التي أنجزتها هي مساهمة قيّمة في الإحاطة بأبعاد الزراعة الأسرية.
وقال "أعتقد أن ثمة مجالاً لكلا النموذجين الزراعيين في عالم اليوم، ونحن نقف بحاجة إلى كلاهما".
ولاحظ المدير العام أن المجتمعات الزراعية باتت أكثر تقدماً في العمر سكانياً، وفي أحيان كثيرة أصبحت المرأة القوة العاملة الغالبة فيها. ولذا فإن ثمة ضرورة قائمة لتمكين المرأة ومنحها جميع الحقوق والأدوات والموارد وإحقاق حقوقها، دعماً للدور الذي تضطلع به في جميع أوجه الحياة الريفية والأمن الغذائي. وقال أن السكان ولا سيما الشباب يتطلّبون فرصاً اقتصادية أفضل للحيلولة دون نزوحهم من المناطق الريفية.
التقنيات يجب أن تتكيّف للاحتياجات المحليّة
ومع أن العلوم والتقنيات يجب أن تحدو إلى زيادة الإنتاج والإنتاجية الزراعية، حذّر غرازيانو دا سيلفا من أننا لا نستطيع ببساطة تصدير التكنولوجيا المتطورة من بلد إلى آخر كما هي ونتوقع أن تنجح كليّاً، إذ لا بدّ من تكييفها إلى الظروف المحليّة.
وذكر أن "الزراعة حسّاسة جداً ومرتبطة موقعياً، لأن التربة والمناخ وتوافر المياه والعديد من العوامل الأخرى تؤثر في مدى فعالية التكنولوجيا لدى تطبيقها في غير مناطقها الأصلية".
وأضاف: "فلا بد أن نسأل المزارعين عمّا يحتاجونه، وما يرونه ملائماً، وكيف يمكن تكييف التكنولوجيا لاحتياجاتهم. وبذا سنضمن 'امتلاكهم' لهذه التقنيات بنجاح".
دور المنظمة
وتحدث غرازيانو دا سيلفا عن التغييرات الجوهرية التي تشهدها منظمة "فاو" حالياً بينما تمضي بتركيز أنشطتها على "أكثر المجالات إلحاحاً من تغذية، وإنتاج زراعي، ومشكلات إنمائية في المناطق الريفية".
وأكد أن "مهمّة فاو للمساهمة باجتثاث الجوع في العالم هي اليوم ضرورة قائمة كما كانت في عام 1945 حين خرجت المنظمة إلى حيّز الوجود ... غير أن التحديات الماثلة أضحت مختلفة اليوم".
وأضاف أن منظمة "فاو" طوّرت غايات إستراتيجية جديد للردّ على الاتّجاهات المستجدة، والتحديات العالمية المتصاعدة. وهذه الأهداف تكمن في إنهاء الجوع وسوء التغذية؛ وتحقيق إنتاج مستدام؛ وخفض الفقر الريفي؛ وتحسين نظم الغذاء والإنصاف الغذائي؛ والنهوض بالمرونة إزاء الصدمات الخارجية.
توقيع مذكّرة تفاهم
ووقّع غرازيانو دا سيلفا ورئيس مجلس الجامعة التنفيذي البرفسور آلت ديجكهويزين، مذكّرة تفاهم حول التعاون على مدى السنوات الأربع القادمة. ويغطّي الاتفاق بين جملة أمور تبادل الحوار في السياسات والمعلومات، والتحديث المشترك للتعليم وللقدرات التقنية والبحوث في البلدان النامية، وتبادل الكوادر الوظيفية من المختصين بالعلوم والمهنيين الشباب.
وتطرّق المدير العام لمنظمة "فاو" خلال زيارة رسمية لمدة يومين إلى هولندا، متحدثاً عن ضرورة ضمان إنتاج غذاء مأمون وعرض المعلومات والبدائل للمستهلكين حول الوجبات الغذائية.
وقال غرازيانو دا سيلفا، "إننا نقف في حاجة إلى استراتيجيات متكاملة للتغذية، تتشكّل بمساهمات المجتمع ككل... من قطاع خاص، ومستهلكين، وأطباء، ومنظمات إستهلاكية وغيرها".
وإذ يعاني 870 مليون شخص ويلات الجوع، هنالك أيضاً 1.4 مليار من مفرطي الوزن ممَن يواجهون أخطار الإصابة بأمراض مزمنة.
ووقّع غرازيانو دا سيلفا اتفاقية مع الجامعة الهولندية لتوثيق أوجه التعاون في البحوث العلمية والأنشطة المشتركة من أجل رعاية التعليم والقدرات التقنية والبحوث والترويج لها لدى البلدان النامية؛ وقال أن منظمة "فاو" تجدّد علاقتها بالجامعة الهولندية لاعتقادها الراسخ بأن الحرب على الجوع وسوء التغذية إنما تتطلّب شراكات "ذات ضرورة حتمية".
دور المحاصيل التقليدية
وأوضح غرازيانو دا سيلفا أن الاستعراض العالمي لاستراتيجية التغذية الراهنة يمكن، على سبيل المثال، أن يحدو إلى إعادة النظر في دور المحاصيل التقليدية، التي فقدت مكانتها في نظم الحمية الغذائية الحديثة.
وصرح قائلاً، "فلكلّ منطقة مجموعة متنوعة من المحاصيل غير السلعية التي استخدمت في الماضي كغذاء". ومثال واحد على ذلك هو محصول الكينوا، الذي يُحتفل به عام 2013 على هيئة سنة دولية... ويملك هذا "الغذاء الأنديزي" خصائص ممتازة كمحصول شبه حبوبي بالغ الثراء بالبروتينات والعناصر الدقيقة.
أهمية المَزارع الأسرية
وأشاد المدير العام لمنظمة "فاو" بالجامعة الهولندية لدعمها تطوير كلا الزراعة الصناعية والإنتاج المحدود النطاق، مضيفاً أن البحوث التي أنجزتها هي مساهمة قيّمة في الإحاطة بأبعاد الزراعة الأسرية.
وقال "أعتقد أن ثمة مجالاً لكلا النموذجين الزراعيين في عالم اليوم، ونحن نقف بحاجة إلى كلاهما".
ولاحظ المدير العام أن المجتمعات الزراعية باتت أكثر تقدماً في العمر سكانياً، وفي أحيان كثيرة أصبحت المرأة القوة العاملة الغالبة فيها. ولذا فإن ثمة ضرورة قائمة لتمكين المرأة ومنحها جميع الحقوق والأدوات والموارد وإحقاق حقوقها، دعماً للدور الذي تضطلع به في جميع أوجه الحياة الريفية والأمن الغذائي. وقال أن السكان ولا سيما الشباب يتطلّبون فرصاً اقتصادية أفضل للحيلولة دون نزوحهم من المناطق الريفية.
التقنيات يجب أن تتكيّف للاحتياجات المحليّة
ومع أن العلوم والتقنيات يجب أن تحدو إلى زيادة الإنتاج والإنتاجية الزراعية، حذّر غرازيانو دا سيلفا من أننا لا نستطيع ببساطة تصدير التكنولوجيا المتطورة من بلد إلى آخر كما هي ونتوقع أن تنجح كليّاً، إذ لا بدّ من تكييفها إلى الظروف المحليّة.
وذكر أن "الزراعة حسّاسة جداً ومرتبطة موقعياً، لأن التربة والمناخ وتوافر المياه والعديد من العوامل الأخرى تؤثر في مدى فعالية التكنولوجيا لدى تطبيقها في غير مناطقها الأصلية".
وأضاف: "فلا بد أن نسأل المزارعين عمّا يحتاجونه، وما يرونه ملائماً، وكيف يمكن تكييف التكنولوجيا لاحتياجاتهم. وبذا سنضمن 'امتلاكهم' لهذه التقنيات بنجاح".
دور المنظمة
وتحدث غرازيانو دا سيلفا عن التغييرات الجوهرية التي تشهدها منظمة "فاو" حالياً بينما تمضي بتركيز أنشطتها على "أكثر المجالات إلحاحاً من تغذية، وإنتاج زراعي، ومشكلات إنمائية في المناطق الريفية".
وأكد أن "مهمّة فاو للمساهمة باجتثاث الجوع في العالم هي اليوم ضرورة قائمة كما كانت في عام 1945 حين خرجت المنظمة إلى حيّز الوجود ... غير أن التحديات الماثلة أضحت مختلفة اليوم".
وأضاف أن منظمة "فاو" طوّرت غايات إستراتيجية جديد للردّ على الاتّجاهات المستجدة، والتحديات العالمية المتصاعدة. وهذه الأهداف تكمن في إنهاء الجوع وسوء التغذية؛ وتحقيق إنتاج مستدام؛ وخفض الفقر الريفي؛ وتحسين نظم الغذاء والإنصاف الغذائي؛ والنهوض بالمرونة إزاء الصدمات الخارجية.
توقيع مذكّرة تفاهم
ووقّع غرازيانو دا سيلفا ورئيس مجلس الجامعة التنفيذي البرفسور آلت ديجكهويزين، مذكّرة تفاهم حول التعاون على مدى السنوات الأربع القادمة. ويغطّي الاتفاق بين جملة أمور تبادل الحوار في السياسات والمعلومات، والتحديث المشترك للتعليم وللقدرات التقنية والبحوث في البلدان النامية، وتبادل الكوادر الوظيفية من المختصين بالعلوم والمهنيين الشباب.
المدير العام جوزيه غرازيانو دا سيلفا.
