This article is not available in Portuguese.

Click this message to close.

Фонд Рокфеллера и ФАО помогают африканским странам сократить потери продовольствия

Теряемыми продуктами питания можно накормить 48 миллионов человек в странах Африки к югу от Сахары

21 июня 2018, Рим - Продовольствием, которое «пропадает» из пищевой цепи в период после сбора урожая из-за порчи, можно накормить почти 48 миллионов человек в странах Африки к югу от Сахары. Проект Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Африканского cоюза и Фонда Рокфеллера направлен на то, чтобы путем совершенствования политики и стратегий помочь странам существенно сократить объемы послеуборочных потерь к 2030 году.

«Наше сотрудничество с Фондом Рокфеллера и Африканским союзом, направленное на повышение эффективности цепочек поставок продовольствия, положительно повлияет на средства к существованию семейных фермерских хозяйств в Африке и будет способствовать снижению давления на окружающую среду, что также соответствует нашему видению мира с нулевым голодом», - сказал Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва. 

Правительства во всем мире приняли обязательства по сокращению вдвое продовольственных потерь и пищевых отходов к 2030 году в рамках Целей устойчивого развития. В соответствии с Декларацией Малабо 2014 года страны-члены Африканского союза поставили перед собой амбициозную задачу по сокращению вдвое послеуборочных потерь к 2025 году.  

«Нам необходимо добиться большего прогресса, если мы хотим достичь амбициозной цели нулевого голода всего за 12 лет, - сказал Рафаэль Флор, Директор инициативы YieldWise Фонда Рокфеллера, выделившего 130 миллионов долларов США на сокращение продовольственных потерь и пищевых отходов.  - Мы смогли достичь хорошего уровня понимания в государственном и частном секторе того, что сокращение продовольственных потерь и пищевых отходов приведет к укреплению продовольственной безопасности. Теперь нам необходимо перевести эту осведомленность в действия со стороны политиков и агропромышленного комплекса».

«Наша цель - поддержать Африканский союз и его институты в разработке политики и выработке стратегий для решения проблемы продовольственных потерь и пищевых отходов и оказания воздействия на всех уровнях: политическом и исследовательском, а также на уровне цепочек добавленной стоимости, работая непосредственно с фермерами, производителями и розничными торговыми сетями», - сказал Главный технический советник проекта ФАО Цефас Тарувинга.

Спасение продовольствия после сбора урожая 

18-месячный проект стартовал в феврале 2017 года и нацелен на сокращение послеуборочных потерь по основным сельскохозяйственным культурам в пилотных странах - Кении, Танзании, Замбии и Зимбабве, а также на поддержку политики Комиссии Африканского союза.

Послеуборочные потери влияют на ухудшение качества и сокращение объемов продовольствия - зерновых, фруктов, овощей, мяса, рыбы и молока.

В основном продовольствие в Африке теряется в период между уборкой урожая и доставкой в торговые сети, и очень мало выбрасывается потребителями после покупки.

По оценкам ФАО, потери после сбора урожая могут достигать 20% по зерновым, 30% по молочным продуктам и рыбе и 40% по фруктам и овощам. Большая часть этих потерь вызвана нехваткой технологий, ограниченными знаниями в цепочках поставок, затрудненным доступом к рынкам, плохой инфраструктурой и недостаточным финансированием.

Сокращение этих потерь вдвое в Африке требует целостного системного подхода, поэтому проект поддерживает укрепление связей в продовольственных цепочках добавленной стоимости, совершенствование рынков и инфраструктуры, улучшение технических решений и оказание поддержки правительствам в обеспечении стимулирующей политики и инвестиций.

«Мы хотим видеть не только технические интервенции, но и то, как создаются возможности в уже существующих системах. Вот почему очень важно сотрудничество с ФАО и Африканским союзом», - сказал Флор.

Партнеры по принятию стратегических решений  

Политика и стратегические решения разрабатываются и реализуются в странах Африканского союза и странах, где проводятся пилотные проекты. В каждой стране проводятся оценки объемов потерь после сбора урожая основных сельскохозяйственных культур, в том числе в цепочках поставок кукурузы, молока и томатов, также действуют технические рабочие группы по разработке национальных стратегий и координации деятельности после сбора урожая в Танзании, Замбии и Зимбабве.

В рамках этого проекта более 100 заинтересованных сторон и технический персонал прошли подготовку по управлению продовольствием после сбора урожая, а в Танзании в программы высших учебных заведений включена методология ФАО по анализу потерь продовольствия. Была также разработана структура мониторинга и оценки для отслеживания прогресса в достижении Целей устойчивого развития и Целей Малабо.

В настоящее время тестируются простые практические решения, в том числе - использование герметичных мешков, в которых зерно дольше хранится и многократное использование ящиков для транспортировки свежих фруктов и овощей для сокращения порчи во время транспортировки. Решения и подходы, успешно продемонстрированные в рамках проекта, будут тиражироваться по всей Африке.

В 2016 году ФАО и Фонд Рокфеллера подписали соглашение о партнерстве, направленное на улучшение продовольственной безопасности и развитие мелких производителей в странах Африки к югу от Сахары путем обмена знаниями и наращивания потенциала в сфере сокращения продовольственных потерь и пищевых отходов, а также добавленной стоимости/переработки, связей с рынками и мониторинга воздействия. Эти мероприятия также вносят свой вклад в текущие программы по сокращению послеуборочных потерь в рамках Инициативы Фонда Рокфеллера по сокращению продовольственных потерь и Глобальной инициативы ФАО по снижению продовольственных потерь и пищевых отходов. 

Photo: ©FAO/Olivier Asselin
В Демократической Республике Конго женщина несет свежую капусту. Продовольствием, которое теряется в результате порчи после сбора урожая, можно накормить примерно 48 миллионов человек в Африке к югу от Сахары.