Смещение акцентов: частный сектор должен способствовать обеспечению питательного и доступного рациона
Необходимы срочные меры для борьбы с недоеданием, дефицитом минеральных веществ и ростом ожирения
СОВМЕСТНЫЙ ПРЕСС-РЕЛИЗ
18 апреля 2018, Рим - С учетом того, что неправильный рацион питания наносит больше вреда для здоровья, чем загрязнение воздуха, употребление алкоголя, наркотиков и табака вместе взятые, частный сектор должен играть более активную роль в стимулировании людей к употреблению более здоровой пищи, говорится в новом документе, опубликованном сегодня.
В документе, разработанном Глобальной группой экспертов по сельскому хозяйству и продовольственным системам в интересах питания в партнерстве с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), предлагаются рекомендации, с помощью которых правительства могут убедить партнеров по пищевой промышленности предоставить потребителям улучшенный доступ к более здоровому рациону питания.
Согласно последним оценкам около 815 миллионов человек в мире по-прежнему испытывают хронический голод, а другие виды неполноценного питания возрастают. С изменением диетических пристрастий - от традиционных продуктов питания до жиров, сахаров и продуктов, подвергающихся глубокой переработке, все больше людей, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода, страдают от дефицита минеральных веществ и витаминов, избыточного веса и ожирения.
В документе «Улучшение рациона питания в эпоху трансформации продовольственного рынка: вызовы и возможности для вовлечения государственного и частного сектора» отмечается, что вмешательство только государственного сектора не будет достаточным для решения этих проблем.
Он призывает к следующим действиям: внедрение благоприятных мер, которые будут стимулировать частные фирмы к тому, чтобы «переключиться в своей деятельности на производство свежих и более питательных и доступных для всех продуктов».
Глобальная группа экспертов по сельскому хозяйству и продовольственным системам в интересах питания, со-председатель сэр Джон Беддингтон сказал: «Несмотря на то, что цель экономического развития может привести к обеспечению более здорового и разнообразного рациона питания, этот процесс также может привести к увеличению потребления нездоровых продуктов питания и продуктов, подвергшихся глубокой переработке». Он подчеркнул, что «производство более здоровых продуктов питания не означает получение меньшей прибыли. При правильном сочетании правил и стимулов частный сектор может получать прибыль от обеспечения здорового рациона питания».
Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва сказал: «Достижение цели нулевого голода и искоренение неполноценного питания - это ответственность всего общества, а поэтому требует конкретных действий от каждого их нас во всех продовольственных системах. Правительства должны добиваться большего успеха в определении четких стандартов и стимулов для предприятий в целях обеспечения лучшего питания для всех. Продвижение здорового рациона питания принесет пользу всем без исключения».
Партнерские отношения
В документе говорится от том, что существуют возможности и выгоды для государственных и частных интересов при формировании партнерств. Чтобы это произошло, крайне важное значение для укрепления доверия имеет открытый диалог.
Поэтому необходимо, чтобы правительства, доноры, частный сектор и международные организации рассматривали нездоровый рацион питания как критически важную проблему, которая заслуживает того же внимания, что и другие аспекты распределения, такие как доход или благополучие.
В связи с тем, что бремя болезней, связанное с неправильным питанием, уже затрагивает каждого третьего человека в мире, и это доля может вырасти каждого второго в предстоящие десятилетия, политики и частный сектор не могут позволить себе бездействовать, говорится в документе.
