Пищевой отрасли следует более активно поддерживать здоровое питание
Генеральный директор ФАО призвал пищевую отрасль теснее увязывать свою работу с Целями в области устойчивого развития
24 сентября 2019 года, Нью-Йорк – Генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Цюй Дунъюй призвал пищевую отрасль более активно поддерживать здоровое питание и снизить продовольственные потери и пищевые отходы продовольственных систем на всех стадиях "от фермы к столу".
Руководитель ФАО сделал это заявление на мероприятии «Проблемы агробизнеса и как их решить: пищевая индустрия и задачи ЦУР», которое было организовано Фондом "Центр продовольствия и питания Barilla", Сетью решений для устойчивого развития, Центром по устойчивым инвестициям при университете Колумбия и Лабораторией Санта-Кьяра - Университет Сиены на полях 74-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН.
Пищевая отрасль и предприятия играют важнейшую роль в обеспечении продовольственной безопасности и улучшении питания, так как влияют на производство, переработку, розничную торговлю и маркетинг потребляемого нами продовольствия.
Другими словами, пищевая отрасль может помочь преобразовать сельское хозяйство и продовольственные системы с целью улучшения социальных, экологических и экономических показателей.
Чтобы быть более экологически устойчивыми, продовольственные системы должны быть преобразованы при помощи инноваций и технологий, чтобы сохранять важнейшие природные ресурсы, такие как земельные и водные ресурсы более эффективным способом, подчеркнул Цюй.
Глава ФАО также указал на необходимость обеспечения фермеров необходимыми инструментами, знаниями и способностями по улучшению сельскохозяйственного производства. Такие изменения должны быть инновационными, и должны способствовать внедрению, а не отталкивать цифровые технологии.
Он также подчеркнул важность преобразования рознично-сбытовых цепочек и взаимодействия между дистрибьютерами и потребителями.
Цюй Дунъюй завершил свое выступление, призвав к качественным преобразованиям в цепочке поставок, которые должны выйти за рамки узких экономических интересов, а должны уважать культурные ценности и социальные особенности населения.
