ФАО реализует новую Стратегию в области питания с целью обеспечить здоровый рацион питания для всех

28 апреля 2020 года, Рим - После длительного процесса поэтапных консультаций в течение последних двух лет Концепция и стратегия работы ФАО в области питания (Стратегия ФАО в области питания) были одобрены на 166-й сессии Совета ФАО, состоявшейся на прошлой неделе. В новой стратегии обозначены цели ФАО в области питания на будущее и определены основные направления деятельности ФАО в течение следующих пяти лет.

В новой Стратегии в области питания определены основные направления будущих действий ФАО, которые включают расширение доступа к питательным продуктам при одновременном сокращении объемов потерь и порчи пищевой продукции, проведение оценки влияния COVID‑19 с точки зрения способности поддерживать здоровый рацион питания, а также использование кризиса COVID-19 как возможности способствовать более здоровому питанию и формированию устойчивых агропродовольственных систем. В ней подробно описано, каким образом ФАО стремится поддерживать страны в обеспечении здорового питания и повышении способности всех участников агропродовольственной системы продолжать производить и поставлять доступные, безопасные, разнообразные и приемлемые продукты питания в достаточном количестве и с учетом культурной специфики.

"Новая концепция и стратегия работы ФАО в области питания еще на один шаг приближают нас к более благополучному будущему, в котором у людей будет возможность придерживаться более здорового рациона питания и получать продукты более высокого качества", - заявил Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй. "ФАО рассчитывает на тесное сотрудничество с партнерами для реализации этой стратегии с целью оказать странам-членам поддержку в преобразовании их агропродовольственных систем для улучшения производства, качества питания, состояния окружающей среды и качества жизни, с тем чтобы никто не остался без внимания".
Главный экономист ФАО Максимо Тореро добавил, что подготовка обновленной Концепции и стратегии работы ФАО в области питания "проводится очень своевременно".

"Пандемия COVID-19 нарушает функционирование агропродовольственных систем, в связи с чем как никогда актуальной становится проблема полноценного питания для поддержания здоровья людей. Эта новая стратегия позволяет ФАО вновь поставить на первое место интересы людей путем осуществления деятельности на всех уровнях агропродовольственных систем с целью обеспечить всех здоровым питанием и решить проблему голода и неполноценного питания во всех ее проявлениях в эти тяжелые времена", - продолжил он.

Новая Стратегия ФАО в области питания определяет основные направления деятельности по осуществлению и мониторингу и будет выступать в качестве механизма, позволяющего ФАО нести ответственность за свои действия и за достижение предлагаемых результатов. Кроме того, Стратегия увязана с предлагаемой Стратегической рамочной программой Организации на 2022-2031 годы, что позволяет использовать имеющийся у ФАО технический опыт во всех областях для реализации четырех направлений улучшений: повышение эффективности производства, повышение качества питания, улучшение состояния окружающей среды и качества жизни.

"Системный подход" к питанию

Новая Стратегия в области питания разработана таким образом, чтобы посредством своей работы ФАО содействовала решению существующих в мире проблем, связанных с питанием. К таким проблемам относятся быстрое распространение проблемы ожирения и тот факт, что многие страны, сообщества и отдельные лица одновременно страдают от нескольких форм неполноценного питания. С учетом этого Стратегия в области питания основана на "системном подходе" с упором на связь между сельским хозяйством, производственно-сбытовыми цепочками в сфере продовольствия, продовольственной средой и доступом к здоровому рациону питания. Такой подход подразумевает преобразование всех элементов и действий, связанных с производством, поставкой и потреблением продуктов питания, с целью обеспечения людей здоровыми продуктами питания для решения проблемы неполноценного питания.

Стратегия в области питания служит нам напоминанием о том, что наша пищевая среда, сельское хозяйство и продовольственные товаропроводящие цепочки определяют наш выбор продуктов питания, и демонстрирует, как новые стратегии и действия на всех этапах работы агропродовольственных систем могут улучшить качество питания.

В рамках Стратегии в области питания признается, что для улучшения нашего рациона в целях обеспечения более здорового питания потребуются общие усилия и сотрудничество между Организацией, ее членами и партнерами в пределах различных областей работы ФАО. Это включает в себя план поддержки всех подразделений и технических центров ФАО, с тем чтобы они могли сотрудничать и посредством своей конкретной работы лучше содействовать обеспечению здоровыми и питательными продуктами население поддерживаемых стран, а также включает набор из 15 областей действий с описанием характера работы, которую может осуществить ФАО, и инструментов для измерения прогресса, достигнутого в реализации этих действий.

С дополнительной информацией о работе ФАО в области питания можно ознакомиться по настоящей ссылке.