Мировая торговля продовольствием на подъеме – как и мировые цены

10 июня 2021 года, Рим - Как следует из опубликованного сегодня доклада Организации Объединенных Наций, мировая торговля продовольствием в предстоящем году должна сохранить устойчивость даже несмотря на прогнозируемое сохранение высоких международных биржевых цен на продовольствие в условиях неопределенности спроса и предложения.

И вопреки распространившимся предсказаниям краха на мировых продовольственных рынках в период продолжающейся пандемии COVID-19 объемы торговли ставят все новые рекорды - об этом говорится в докладе, выпущенном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО). Действительно, в масштабах мира, торговля сельскохозяйственной продукцией - особенно менее скоропортящейся - чувствовала себя лучше, чем мировая торговля в целом.

Благодаря этому рассчитываемый ФАО промежуточный прогноз по общемировой стоимости продовольственного импорта в 2021 году достиг 1,72 трлн долл. США, что на 12 процентов превышает рекордный уровень 2020 года (1,53 трлн долл. США). Однако рост цен порождает беспокойство в связи с тем, что увеличение расходов на продовольствие может обернуться дальнейшим ухудшением и обеднением рационов питания в уязвимых странах.

"Продовольственный прогноз", выходящий дважды в год, содержит детальную оценку тенденций спроса и предложения на мировых рынках основных продовольственных товаров, включая зерновые, растительные масла, сахар, мясо, молочные продукты и рыбу. В нем также анализируются тенденции на рынках фьючерсов и расценки на продовольственные грузоперевозки.

Один из результатов, полученных на основе индексов мировых потребительских цен ФАО на продовольствие, указывает на то, что в мае 2021 года среднемировые потребительские цены на белок были на 23 процента выше уровня 2020 года. За этот же годовой период цены в калорийном эквиваленте выросли на 34 процента и достигли максимумов с февраля 2013 года. За этим приростом стоит опережающий рост цен на пшеницу, фуражное зерно и растительные масла по сравнению с мясом, молочными продуктами и рыбой.

Основные выводы

Ожидается, что в предстоящем году мировое производство основных продовольственных товаров вырастет, за исключением сахара, производство которого, по прогнозам, продолжит тенденцию к снижению, наблюдаемую уже третий год подряд, и будет отставать от мирового потребления, что потребует дополнительного вовлечения в оборот имеющихся запасов.

Рыночный прогноз по масличным семенам и продуктам их переработки указывает на наличие дефицита, причем прогнозируемое возобновление роста производства не сможет покрыть мировой спрос.

Мировое предложение пшеницы и риса остается стабильным, а запасы фуражного зерна, по прогнозам, снизятся несмотря на ожидаемый в 2021 году рекордный объем мирового производства, что отражает потенциально высокие уровни потребления кормов в животноводстве и сырья для промышленного производства крахмала.

Ожидаемое соотношение мировых запасов к объему потребления на конец года составит 38 процентов по пшенице, что выше среднего значения за пять лет, стабилизируется на уровне 35,1 процента по рису и сократится до 20,8 процента по фуражному зерну.

Мировое производство мяса в 2021 году должно увеличиться на 2,2 процента до 346 млн тонн под воздействием прогнозируемого восстановления объемов производства мяса в Китае при ожидаемом росте производства всех видов мяса, особенно свинины, чему будет способствовать наращивание инвестиций в систему производства и сбыта и меры по борьбе с распространением африканской чумы свиней.

Ожидается новое увеличение мирового производства рыбы и вероятный рост цен, связанный с восстановлением спроса со стороны предприятий общественного питания после прекращения ограничений, введенных в период пандемии COVID-19. В докладе отмечается, что обусловленные пандемией ограничения спровоцировали изменение в предпочтениях покупателей в пользу мелких пелагических видов (таких как сардины, анчоусы, скумбрия), а также тунца.

Специальный раздел, посвященный торговле продовольственными товарами и ценам на них

Мировой экспорт продовольствия и сельскохозяйственной продукции вырос в 2020 году по сравнению с предыдущим годом почти на 52 млрд долл. США, т. е. на 3,2 процента в годовом исчислении, при этом 40 процентов данного увеличения пришлось на развивающиеся страны.

В 2021 году также предполагается увеличение объема мировой торговли сельскохозяйственной продукцией в показателях экспорта на 8 процентов, или на 137 млрд долл. США. Этот рост в значительной степени отражает нарастание спроса в Восточной Азии, хотя структура импорта в этом регионе должна претерпеть значительные изменения, вызванные в основном восстановлением животноводческого сектора в Китае, пострадавшего от африканской чумы свиней.

Соотношение сельскохозяйственной торговли к несельскохозяйственной в начале 2020 года достигло почти 11 процентов, что в три раза ниже, чем в 1960-х годах, но почти в два раза превышает рекордно низкий показатель 2007 года.

Рост доли продовольственного импорта в общем объеме импорта может быть предвестником кризисных явлений в некоторых секторах. Так, расходы на импорт продовольствия в странах с низким уровнем доходов и дефицитом продовольствия (СНДДП), как предполагается, вырастут на 20 процентов - в пять раз быстрее, чем в целом по группе наименее развитых стран. В особо уязвимом положении могут оказаться страны, чья экспортная выручка, в том числе от туризма, сильно пострадала в период пандемии.

Наконец, в "Продовольственном прогнозе" нашли свое отражение инновационные методы измерения продовольственных импортных цен, в которых также учитывается смена тенденций спроса, зачастую диктуемая изменениями в доходах, и охватывается более широкий набор продовольственных товаров по сравнению с Индексом продовольственных цен ФАО (ИПЦФ).

ИПЦФ основывается на справочных экспортных ценах на ключевые биржевые товары, тогда как новый инструмент использует показатель единицы стоимости импорта (ЕСИ), отражающий фактическую стоимость продовольственного импорта для стран, в которую входит не только стоимость перевозки, но и ценовые надбавки или скидки в зависимости от качества продукции. Новый индекс основывается на гибкой системе весов, благодаря чему в нем учитывается изменение структуры импорта.

Благодаря этому индекс ЕСИ позволяет оценить возможные изменения спроса со стороны потребителей, потерявших доход во время пандемии COVID-19, как например, переход с мяса на зерновые, с говядины на мясо кур, с басмати на обычные сорта риса. Значение этого индекса достигло своего исторического пика в марте 2021 года - последний период, за который имеются данные.