Удовлетворение спроса на рыбу

9 ноября 2011, Рим - Аквакультура является самым быстрорастущим сектором производства животного протеина в мире, и продукция из аквакультуры составляет почти половину мирового потребления пищевой рыбы, говорится в новом докладе ФАО. 

В докладе под названием «Мировая аквакультура 2010» утверждается, что аквакультурное производство рыбы в мире возросло на 60% с 2000 г. по 2008 г. или с 32.4 млн. тонн до 52.5 млн. тонн

Согласно прогнозам, к 2012 г. более 50% мирового потребления рыбы будет обеспечиваться из аквакультуры. 

В то время как в мировом рыболовстве наблюдается застой, а население планеты увеличивается, аквакультура воспринимается как отрасль, обладающая наивысшим потенциалом для производства еще большего количества рыбы в будущем, чтобы удовлетворить растущую потребность в безопасных и качественных рыбных продуктах, говорится в докладе.   

Снижение уровня бедности

Благодаря росту объемов и стоимости аквакультурной продукции за последнее десятилетие аквакультура внесла положительный вклад в национальные, региональные и мировую экономики, сокращение бедности и продовольственную безопасность.

Однако аквакультура развивалась на планете неравномерно. Различия в уровне производства, сочетании видов рыб и типах фермерских систем существуют как внутри регионов, так и между регионами, а также между странами.   

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует в секторе, в 2008 г. на его долю пришлось  89.1%  мирового аквакультурного производства, только доля Китая  составила 62.3%. Из 15 ведущих стран по аквакультурному производству 11 государств находятся в Азиатско-Тихоокеанском регионе.      

Несколько стран лидируют в производстве некоторых основных видов рыб, например, Китай специализируется по карпам, Вьетнам, Индонезия и Индия по креветкам, Норвегия и Чили по лососю.   

Интенсивные системы производства

С точки зрения фермерских систем, интенсивные системы производства в большей степени распространены в Северной Америке и в передовых в аквакультурном производстве странах Европы и Латинской Америки. В Азиатско-Тихоокеанском регионе, несмотря на основные технические разработки, мелкие коммерческие производители остаются опорой сектора. 

В то время как спрос на продукцию аквакультуры продолжает расти, растет и необходимость обратить внимание на качество и безопасность продуктов питания, а также на здоровье морских обитателей, говорится в докладе. 

Поэтому такие проблемы, как безопасность продуктов питания, возможность оперативного контроля, сертификация и нанесение эко-маркировки заслуживают повышенного внимания и рассматриваются многими правительствами в качестве важнейших приоритетов.

В процессе развития сектор должен быть готов к возможному влиянию изменений климата и последствиям мирового экономического кризиса и способен предпринять особые усилия для дальнейшей поддержки малых производств путем организации их в ассоциации и стимулирования лучших методов управления, как это успешно демонстрируется во многих странах.

Достижение долгосрочной цели мирового аквакультурного сектора, заключающейся в экономической, социальной и экологической устойчивости, зависит, главным образом, от постоянного выполнения правительствами обязательств по продвижению и поддержке необходимой структуры управления сектором, говорится в докладе.  

Полный доклад с региональными обзорами, представленный на Всемирной конференции по аквакультуре, прошедшей на Пхукете (Таиланд) в 2010 г., можно прочитать здесь:    http://www.fao.org/fishery/regional-aquaculture-reviews/aquaculture-reviews-home/ru/