伊朗、摩洛哥和西班牙境内遗址正式成为世界农业遗产的重要组成部分

2018年12月21日，罗马 —伊朗的传统藏红花种植系统、摩洛哥的摩洛哥坚果农牧系统，以及西班牙的古老橄榄树系统今日被粮农组织列入全球重要农业遗产系统。

三处遗址均依靠传统知识和技术来生产富有营养的食物和（或）香料，生产方式独特，与此同时，又改善了当地居民的生计并维持了生物多样性。

入选遗址均由全球重要农业遗产系统科学咨询小组依据遴选标准评选产生，这些标准包括：全球重要性、其作为公共产品在支持粮食和生计安全方面发挥的作用、农业生物多样性、知识系统、适应技术、文化和非凡景观。

这是伊朗和西班牙境内遗址第三次入选全球农业遗产系统清单，是摩洛哥境内遗址第二次入选。粮农组织全球农业遗产网络如今包含了分布在全球21个国家的57处独一无二的景观。

伊朗Gonabad以坎儿井灌溉为特色的藏红花农业系统

藏红花农业系统位于伊朗中部高原，那里是干旱和半干旱气候。当地水资源严重短缺，对本地社区的粮食安全和生计构成了重大威胁。

然而，合理使用坎儿井（Qanat或aquaduct）灌溉系统提供的水资源来生产高附加值的产品，特别是藏红花，为当地农民和居民改善生计创造了独特机会。

与种植谷物相比，藏红花并不需要大量水源，因此当地大量土地被分配用于种植这一宝贵作物，使其成为很多农民家庭的主要收入来源。如今，藏红花种植系统发挥着关键作用，能够创造就业机会、减少移民、提供可持续生计、改善水资源使用效率和生产力，以及开发当地生态旅游业。

西班牙的古老橄榄树农业系统“Territorio Sénia”

橄榄树农业系统“Territorio Sénia”位于巴伦西亚社区、加泰罗尼亚和亚拉贡的交汇处。这一区域内有27个城市，它们因地理、历史、语言和文化而紧密相连，同时还是全球古老橄榄树最为集中的地区。

5000颗古老橄榄树赋予了该地区独一无二的美景，为当地社区提供了无数农业发展机会，包括重新培育遭遗弃的古老橄榄树，将其用于生产橄榄、促进经济部门之间的更大合作、生产橄榄油、发展橄榄树农业观光旅游业（oleotourism），以及很多其他用途。该地区的橄榄油年均产量估计超过1.2万吨。这些创收机会极大地改善了当地居民的生活条件。此外，每个农场的橄榄树种类不尽相同，这能够改善授粉和未来的橄榄树品种，且有助于促进生物多样性。

摩洛哥Ait Souab-Ait Mansour地区的摩洛哥坚果农牧系统

摩洛哥Ait Souab-Ait Mansour地区拥有独特的农林牧系统，数百年来，当地居民一直种植摩洛哥坚果树。该系统基于干石梯田的农林实践，对干旱环境、缺水和贫瘠土壤具有高度适应能力。它只利用适应当地的品种和畜牧活动，并依赖Matifiya（岩石上的雨水收集库）传统水资源管理方法。

该地区的Amazigh土著社区及阿拉伯裔社区形成了一种共享传统知识和技能的独特文化和特征。虽然农民的大部分收入来自种植摩洛哥坚果树，但综合系统还为他们提供了其他食物和材料，如主食作物、谷物、柴火、肉和羊毛。