食物浪费：主要事实和数字
- 以“初级产品当量”计算，全球食物浪费量估计为16亿吨。其中可食用部分达到13亿吨。
- 每年食物浪费的碳足迹相当于向大气排放33亿吨二氧化碳温室气体。
- 每年食品生产中损失或浪费的用水总量（250立方千米）相当于俄罗斯伏尔加河年流量的三倍或日内瓦湖容积的三倍。
- 同样，每年有14亿公顷的土地 - 占世界农业面积的28％ - 用来生产最终被损失或浪费的粮食。
- 农业是国际自然保护联盟跟踪的受威胁动植物种的主要危胁。
- 所有食物浪费中只有很少一部分被制作成堆肥：大多被送到垃圾填埋场，构成城市固体废物的一大部分。从垃圾填埋场排放的甲烷成为废弃物温室气体的最大排放源之一。
- 家庭堆肥可以让每个家庭每年从当地垃圾收集部门消化高达150公斤的食物废料。
- 发展中国家在农业生产过程中遭受的粮食损失更多，而在中等收入和高收入地区，食物浪费在零售和消费者层面较为
严重。 - 食物浪费的直接经济后果（不包括鱼和海产食品）每年高达7500亿美元。
