粮农组织《粮食展望》：全球主要食品类商品产量预计将全面增长

罗马 – 联合国粮食及农业组织（粮农组织）今日发布最新《粮食展望》报告显示，当前全球主要食品类商品产量呈现全面增长态势，消费需求持续旺盛，库存水平稳步回升。但报告同时警示，天气多变与贸易环境不确定性仍是潜在风险。

报告指出，全球小麦与粗粮产量有望创历史新高，亚洲及拉美加勒比地区水稻产量前景亦预示着新的纪录。这些主粮作物的库存消费比预计将持续提升。

《粮食展望》每年出版两期，全面系统地评估并预测谷物、油料作物、食糖、肉类、乳制品及水产品等大宗食品类商品的产量、消费量、贸易和库存量走势。本期特别聚焦橄榄油市场格局、肥料行业走向与全球食品进口总额变化。

粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗指出：“全球食品生产的复苏为市场稳定带来积极信号。但必须清醒认识到，从极端天气到脆弱的贸易关系等一系列风险因素持续存在，仍可能随时颠覆全球供应格局。构建具有韧性的农业粮食体系始终是我们面临的核心挑战。”

目前国际小麦、玉米和大米市场出口供应充裕，对国际价格构成下行压力。与此同时，在低收入缺粮国消费加速增长的带动下，小麦及大米的消费量预计将显著增加，后者尤甚。

核心商品市场分析主要结论包括：

• 全球小麦库存量预计将在2026销售年度季末达到历史峰值，同比增长3.6%；世界大米库存量预计也将攀升2.2%，刷新最高纪录。
• 受禽肉产量推动，全球肉类总产量预计增长1.4%；而受巴西与美国存栏量减少影响，牛肉产量可能出现收缩。

• 巴西丰收与印度及泰国的强劲产出预计将推动全球食糖库存量增长，因为产量增速远超消费需求。
• 与之相反，全球植物油产量增长预期则不及消费量，主要原因是阿根廷、印度、乌克兰与美国大豆种植面积缩减，造成产量下降。
• 全球水产养殖产量预计增长1.7%，人均食用消费量预计将提升2.5%，或可弥补捕捞渔业消费量预测的下调

特别关注：橄榄油市场复苏，肥料行业格局演变

本期报告专题章节分析显示，虽然近期的干旱导致橄榄油减产并一度推高价格，但目前橄榄油市场正步入复苏通道。

全球主产区西班牙与希腊的批发价格较2024年初高点已回落超50%，但意大利市场价格仍居高位。突尼斯生长季充沛降雨有望助推产量突破40万吨，从而使突尼斯成为2025/26年度橄榄油产量第二高的国家。

价格回落激活消费市场，新季全球橄榄油贸易量有望创历史新高，但美国关税政策可能制约整体贸易规模。

粮农组织的另一专题分析显示，全球肥料施用量在2024/25年度显著回升，此前因供应紧张和价格高企导致的用量缩减告一段落。2025年9月标准化肥料篮子均价降至每吨489美元，较2022年4月峰值下跌40%，但仍高于2024年水平。中国提高2025及2026年度出口配额重返国际市场，预计将保障氮肥短期供应。

全球食品进口总额动态

《粮食展望》报告同步更新了对2025年全球食品进口总额的预估，预计较上年增长近8%，达2.22万亿美元。

进口额增长主要受咖啡、可可等高价值农产品价格飙升34.5%驱动，这些品类主要流向高收入国家市场。

与之相反，谷物与食糖价格走低预计将显著降低相关商品进口总额。

低收入国家整体食品进口额预计较2024年微降，而撒哈拉以南非洲地区食品进口总额将呈现小幅增长。