2025年国际森林日：向青少年宣传森林与食物的密切联系

罗马 — 联合国粮食及农业组织（粮农组织）与罗马市政府合作，于今日在位于多里亚·潘菲利别墅公园的粮农组织全球林木花卉园举办2025年国际森林日庆祝活动，以互动形式引导青少年探索森林与食物之间的紧密联系。

今年国际森林日以“森林：食物的宝贵来源”为主题，聚焦自然、文明与饮食文化之间的密切联系，强调食物是连接文化与历史的重要桥梁。

粮农组织总干事屈冬玉在开幕致辞中指出：“自古以来，森林便与人类饮食密不可分。先民走入林中，采食果蔬、反复试验，为我们留下宝贵的经验和知识传承。正因如此，我们更应心怀敬意，了解森林、珍惜森林、守护森林，让生物多样性世代延续。”

屈总干事强调，国际森林日意义重大，“人类与自然共生，依赖自然，也理应回馈自然、保护自然。粮农组织全球林木花卉园正是我们践行这一理念、致力于守护自然与促进生物多样性的生动写照。”

与屈总干事共同出席此次活动的还有罗马市政府农业、环境和废弃物循环利用事务议员萨布丽娜·阿方西，以及意大利常驻粮农组织副代表斯特凡尼娅·科斯坦萨。 粮农组织全球林木花卉园是在“绿色城市倡议”下推出的项目，占地2.5公顷，园中栽种了来自全球不同区域的120余种植物，是一处名副其实的城市绿洲。

当天，来自罗马本地和国际学校的约250名8至15岁的学生参与教育互动活动，在粮农组织林业专家的带领下参观全球林木花卉馆特色展区，认识来自世界七大地理区域的植物。意大利冰淇淋制作大师Eugenio Morrone和环境专家Pietro Mattei现场讲解，介绍生产森林食物的树木以及它们的营养价值。

活动现场还展示了全球丰富多样的森林食物，包括巴西莓、猴面包果、坚果、浆果、蘑菇、干制莫潘虫和可可豆等，生动诠释了森林在食物生产中的关键作用。Morrone还讲解了如何利用其中一些食材制作冰淇淋，激发了学生们的浓厚兴趣。

作为世界森林的未来守护者，学生们通过此次活动深刻认识到森林植物与粮食安全息息相关，必须在可持续森林管理中兼顾传统与创新。

自2012年设立以来，国际森林日一直致力于在全球范围内宣传和强调森林的重要作用。森林与树木在全球粮食安全、营养和生计方面发挥关键作用，但其重要性往往被忽视。除了提供食物、燃料、纤维和就业机会，森林还可提升土壤肥力，保护水资源，并为重要传粉媒介等多种生物提供生境，助力打造健康的农业粮食体系。此外，森林还为全球各地农村社区提供基本营养和收入来源，尤其是土著人民的生存保障。

然而，毁林、气候变化、野火、有害生物和不可持续利用森林资源等多重挑战正在阻碍森林发挥潜力。为应对这些挑战，粮农组织制定了《2024-2031年粮农组织林业路线图：从愿景到行动》，其中概述了各项战略行动，为今后十年的可持续森林管理工作提供指导。该路线图强调森林兼具保护功能与生产能力，并指出科学与创新是推广森林解决方案的关键动力。

屈总干事最后说道：“科学家们深知，森林正是循环经济的缩影。蘑菇生于林中，植物养育动物，动物粪肥又化作有机肥料滋养大地，支持植物生长并最终再次孕育出蘑菇。如此生生不息，大自然的智慧尽显其中。”