核技术在制定基于科学的全球食品标准方面可发挥关键作用

维也纳 — “国际食品安全与控制研讨会”于今日在维也纳开幕。研讨会由联合国粮食及农业组织（粮农组织）与国际原子能机构（原子能机构）通过粮农组织/原子能机构粮食及农业核技术联合中心共同主办。粮农组织总干事屈冬玉在开幕式视频致辞中强调，需要从土壤、水、农业和收获后做法等源头控制食品安全，并强调核技术在制定基于科学的食品标准方面可发挥关键作用。

屈总干事表示，“核技术是衡量、管理和控制食品安全的重要工具，是对‘同一个健康’方针的补充。” 他同时指出，食品安全和粮食供应则是“农业粮食体系转型的基础”。

屈总干事在致辞中指出，联合中心成立于1964年，旨在通过安全适当地应用核科技，促进全球粮食安全和农业可持续发展。他表示：“这种富有远见的合作和共享研究实验室在联合国系统中是独一无二的。”

他进一步强调了共同努力的紧迫性和重要性：“粮食和能源价格飙升、自然灾害和人为灾害、气候危机以及持续冲突的后果正在严重影响全球粮食的可获得性、可及性和可负担性。”

本次研讨会于2024年5月27日至31日举行，主题是“安全食品，让生活更美好”，旨在强调核技术在提高食品安全和农业生产力方面的重要作用，并促进发达国家和发展中国家研究人员、官员和其他关键合作伙伴之间的信息交流。

核技术为消除饥饿、减少营养不良、增强环境可持续性以及确保食品安全和真实性提供了有力且独特的解决方案。粮农组织和原子能机构建立了战略伙伴关系，帮助成员国安全有效地使用这些技术。

粮农组织/原子能机构联合中心及相关农业和生物技术实验室每年通过至少25个协作研究项目协调并支持应用研究。这些项目涉及超过400个国际和国家级研究机构和实验站。

此外，联合中心每年支持超过200个国家和区域技术合作项目，将这些技术转让给成员国。粮农组织/原子能机构特有的联合实验室开展应用与适应性研发，提供标准、协议、指引、培训和专门服务。

粮农组织/原子能机构联合中心在利用核技术解决土壤肥力、水资源管理、虫害控制和食品安全等关键问题方面发挥了重要作用。该伙伴关系实现了许多突破，包括开发改良作物品种、提高虫害管理战略效能和强化食品安全协议。

研讨会标志着粮农组织与原子能机构持续合作的一个重要里程碑，展示了核技术对全球粮食和农业的深远影响。

粮农组织的作用

粮农组织致力于加强与核科技部门的合作，帮助所有成员国实现“四个更好”的目标：即更好生产、更好营养、更好环境和更好生活，不让任何人掉队。

确保食品安全是一个复杂的过程，始于农场，终于消费者。粮农组织是负责监督食品链条各个环节的主要国际组织，为食品安全提供了独特、全面的视角。与世界卫生组织（世卫组织）的长期伙伴关系强化了这一全局视角。

粮农组织和世界卫生组织的工作互为补充，以便应对一系列问题，支持全球食品安全，保护消费者健康。世界卫生组织主要关注公共卫生领域，而粮农组织总体负责食品生产全链条中的食品安全问题。粮农组织/世卫组织《食品法典》在过去60年中一直为技术和政策协商提供平台，并为食品安全和消费者保护相关的国际标准奠定了坚实的基础。