精准投资应对粮食损失与浪费，实现三重效益

罗马 — 2025年国际粮食损失和浪费问题宣传日之际，联合国粮食及农业组织（粮农组织）与联合国环境规划署（环境署）在罗马粮农组织总部共同举办特别活动，强调减少粮食损失与浪费能够带来广泛的社会、经济和环境效益，呼吁在农业粮食价值链上进行精准投资。

粮农组织总干事屈冬玉在视频致辞中指出：“通过采取行动预防和减少粮食损失与浪费，我们可以实现三重目标——改善粮食安全与营养状况，为农业生产者、企业和消费者创造经济效益，在减轻环境与气候影响的同时保护生物多样性并减少污染。”

屈总干事指出，要全面实现这些效益，需要在价值链各环节进行多样化的精准投资，特别是在粮食不安全和营养不良问题最为突出的低收入和中等收入国家。

关键投资领域包括：发展基础设施以最大限度减少粮食损失；应用创新技术来追踪和减少粮食损失与浪费；推行循环经济模式以最大限度提高粮食利用率；提升利益相关方减少粮食损失与浪费的能力，并教育消费者有效减少粮食浪费。

目前，约有13.2%的粮食（相当于12.5亿吨）在收获后至到达零售端之前的环节损失掉。此外，2022年有超过10亿吨（19%）的粮食在家庭、餐饮服务和零售环节被浪费。与此同时，2024年全球估计有8.2%的人口（约6.73亿人）面临饥饿，26亿人无法负担健康膳食。

创新与协作

屈总干事在视频致辞中宣布，继去年推出防止粮食损失数字应用程序（FLAPP）后，粮农组织又创建了Optiwaste应用程序。这款数字工具用于协助学校登记和分析食物浪费情况，为改善学校供餐的营养质量及促进减少食物浪费奠定基础。

屈总干事同时强调，解决粮食损失与浪费是一项系统性挑战，需要所有部门通力协作。

他表示：“与私营部门建立强有力的伙伴关系对于释放投资、加强能力建设以推广应用新技术和创新至关重要。”

“为确保所有人享有可持续的粮食安全未来，当务之急是必须加快步伐，采取行动以减少粮食损失与浪费。”

在围绕第六个国际粮食损失和浪费问题宣传日开展的活动中，埃塞俄比亚、泰国、阿根廷和多米尼加共和国展示了以切实减少粮食损失与浪费为目标的具体行动和案例研究。随后举行的小组讨论则重点呈现了公共与私营机构在有效应对这些问题方面取得的成功经验。

响应全球系列活动，粮农组织总部同期举办了主题特展，全面呈现粮农组织在该领域共同开展的工作，重点展示粮食损失计量工作以及契合《科学与创新战略》的各项行动倡议。此外，展览还展示了先进工具、综合数据和创新技术，凸显其对提升农业粮食体系效率与可持续性的推动作用，同时还具体展示了粮农组织各项倡议如何助力全球气候行动与民生改善。

携手新伙伴

今日，意大利橄榄球联合会（FIR）在粮农组织成立80周年之际加入了粮农组织“倡导者”社区。为纪念这一里程碑，意大利橄榄球联合会将借助体育的力量推广健康膳食、提升对粮食损失与浪费问题的关注并推动可持续发展。