Очерки ФАО

Пять способов, с помощью которых наука, технология и инновации способствуют преобразованию мировых агропродовольственных систем

Поиск новых решений для лучшего будущего продовольствия

Цифровые технологии могут сыграть важную роль в повышении устойчивости агропродовольственных систем. ФАО следит за тем, чтобы достижениями в этой области могли воспользоваться и мелкие производители. ©ФАО

17/10/2022

По оценкам, к 2050 году численность населения мира превысит девять миллиардов человек, при этом городское население будет расти, а сельское – сокращаться. В абсолютном выражении производимого продовольствия может хватить для того, чтобы прокормить растущее население, однако между странами существуют существенные различия в использовании науки, технологий и инноваций в сельском хозяйстве и производстве продовольствия. Нам крайне необходимо преобразовать наши агропродовольственные системы, поскольку во многих частях мира наблюдается значительная нехватка продуктивных пахотных земель и запасов пресной воды, а неэффективные методы ведения сельского хозяйства и последствия изменения климата приводят к деградации земель и морской среды. Это станет возможным только благодаря повсеместному применению достижений науки, технологий и инноваций.

Существует множество способов повысить устойчивость и жизнестойкость агропродовольственных систем с помощью достижений науки, технологий и инноваций – ниже приводятся лишь пять из них.

1. Использование цифровых приложений в агропродовольственных системах

В агропродовольственном секторе в последнее время применяются достижения в области информационно-коммуникационных технологий (ИКТ), такие как мобильные технологии, дистанционное зондирование и распределенные вычисления. Благодаря устранению "цифрового разрыва" мелкие производители посредством мобильных телефонных сетей и Интернета могут получать доступ к информации, факторам производства, рынкам и финансам. Эти технологии быстро распространяются и столь же быстро развиваются, и более бедные сообщества с трудом успевают следить за изменениями, происходящими в области инфраструктуры, затрат, электронной грамотности, нормативно-правового регулирования и доступа к услугам.

Приложения для мобильных телефонов позволяют выполнять операции в самых разных областях: управление, мониторинг, маркетинг, финансы и поддержка в принятии решений, и мелкие производители все чаще полагаются на них. На Фиджи, например, приложение для смартфонов помогает выращивать питательные продукты и формировать навыки здорового питания.

Цифровые технологии, такие как искусственный интеллект и блокчейн, могут сыграть важную роль в повышении устойчивости агропродовольственных систем. ФАО организует профессиональную подготовку и обеспечивает доступ к новейшим технологиям, тем самым помогая мелким производителям оставаться в курсе последних достижений в этой быстро развивающейся области.

Благодаря инновациям становится возможным использовать недоосвоенные пространства как в самих городах, так и вокруг них для озеленения окружающей среды и использования их в сельском хозяйстве. Слева/вверху: ©ФАО/"Арете"/Исмаил Тахта Справа/внизу: ©ФАО/Эми

2. Применение инноваций для использования недоосвоенных пространств в целях ведения городского сельского хозяйства

По оценкам, к 2050 году две трети мирового населения будет проживать в городской среде. Земельные и водные ресурсы городской и пригородной среды, пригодные для растениеводства, агролесоводства, животноводства и аквакультуры, в настоящее время используются недостаточно широко. Пространства в городах и вокруг них можно использовать для озеленения территорий и производства продовольствия, что снизит зависимость от перевозки и сбыта товаров, цены на которые постоянно растут.

Логическим продолжением производства продовольствия в городских условиях является "вертикальное сельское хозяйство", для ведения которого можно задействовать неиспользуемые объекты, например старые здания или списанные транспортные контейнеры. В таком виде сельского хозяйства культуры выращиваются в вертикальных пространствах в контролируемой среде. Это автоматизированный процесс сельскохозяйственного производства в закрытых помещениях гидропонным методом в искусственно создаваемой атмосфере со светодиодным освещением. Такая система обеспечивает производство круглый год и в любых погодных условиях, но стоит дорого и потребляет много электроэнергии. В настоящее время эта относительно сложная технология подходит только для тех регионов, где есть свободный доступ к специальному оборудованию и первоначальному финансированию, однако благодаря техническому развитию в скором времени она может начать применяться шире.

ФАО предоставляет принимающим решения лицам ресурсы для развития городского сельского хозяйства и обеспечения всеобщей доступности соответствующих технологий, что способствует преобразованию городских районов в "зеленые" города.

3. Использование Интернета, который сокращает расстояния и упрощает доступ к услугам

В прошлом мелким сельским производителям было тем сложнее получить доступ к услугам, чем дальше от городов они находились.

Развитие и распространение цифровых технологий, таких как Интернет и мобильная связь, позволяет снять остроту некоторых проблем, связанных с расстоянием и ограниченным или дорогостоящим доступом к услугам. Благодаря возможности использовать цифровые технологии для координации действий, например между производителями и покупателями, и доступу к источникам данных, которые могут помочь в принятии решений, значительно повышается эффективность планирования и управления. Мобильные технологии не могут полностью заменить физическую инфраструктуру, но они могут упростить доступ ко многим услугам в значительно большей степени, чем это было возможно ранее.

ФАО помогает ключевым участникам производственно-сбытовых цепочек определить области для улучшений и предлагает соответствующие решения. © ФАО/Джулио Наполитано

4. Разработка вакцин для животных на основе инактивированных облучением вирусов

Вакцины жизненно необходимы для контроля и профилактики многочисленных болезней животных, некоторые из которых угрожают также здоровью человека. Вакцины вызывают иммунологическую реакцию, которая в случае заболевания помогает организму бороться с болезнью. Радиация может применяться для инактивации патогенных микроорганизмов, благодаря чему вакцинированное животное не рискует случайно заболеть, как в случае с вакцинацией живым микроорганизмом.

Технология облучения позволяет разрабатывать безопасные вакцины для животных, поскольку в этом случае нет необходимости в применении химических соединений, которые обычно используются для деактивации микроорганизмов, таких как вирусы.

В рамках программы Совместного центра ФАО/Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) по ядерным методам в области продовольствия и сельского хозяйства оказывается помощь в подготовке персонала и осуществляются поставки материалов и оборудования для Национального ветеринарного института (НВИ) Эфиопии. Весь технический персонал Департамента научных исследований и опытно-конструкторских разработок НВИ прошел профессиональную подготовку, организованную ФАО и МАГАТЭ. "Все сотрудники познакомились с последними научными достижениями: кто-то проходил краткосрочные курсы, кто-то – более продолжительные стажировки", – сообщила генеральный директор НВИ Марта Ями.

Важнейшую роль в экономике Эфиопии играет экспорт скота: ежегодно экспортируется более миллиона голов. Без ядерных методов такой экспорт был бы невозможен. Вакцины для животных на основе инактивированных облучением вирусов способствуют развитию животноводческой отрасли в странах, где болезни препятствуют устойчивому производству.

5. Применение более совершенных технологий для оптимизации производственно-сбытовых цепочек

Производственно-сбытовые цепочки – это сложные системы. Они обеспечивают заработную плату, прибыль, налоговые поступления и поставки потребителям. Кроме того, в них участвует широкий круг лиц – от производителей до потребителей.

Их устойчивость зависит от экономических, социальных и экологических компонентов, и недостаточная эффективность любого из них может отрицательно повлиять на устойчивость на там или ином уровне или на всех уровнях сразу.

ФАО содействует устойчивому развитию продовольственных производственно-сбытовых цепочек, которое предполагает комплексный подход и связь производителей с потребителями. ФАО помогает также ключевым участникам производственно-сбытовых цепочек выявлять недостаточно эффективные области и принимать соответствующие меры.

Наука, технологии и инновации могут предложить новые решения проблем, стоящих перед агропродовольственными системами. Если использовать их потенциал, у нас будет больше возможностей для того, чтобы обеспечить надежное производство продовольствия для нашего будущего.

Ссылки на тему

Дополнительная информация