Широкие возможности производства ананасов на песчаной почве Суринама

29/08/2022

Пояс саванн Суринама с его белоснежными песчаными почвами, расположенный между Атлантическим побережьем страны и густыми тропическими лесами ее внутренних районов, возможно, не входит в число территорий с самой плодородной почвой. Однако он считается одним из мест происхождения ананаса, о чем свидетельствует его богатое и уникальное разнообразие сортов. Производство ананаса, которым занимаются в основном коренные народы региона, в частности локоно (араваки) и калинья (караибы), открывает большие перспективы для улучшения условий жизни – над раскрытием этого потенциала работают ФАО и ее партнерские учреждения системы ООН.

"Выращивание ананаса является неотъемлемой частью нашей культуры, и эта традиция передается из поколения в поколение", – говорит Вендолиен Сабахо из общины локоно (аравак). Однако при использовании только традиционных методов урожай "достаточно сложно увеличить. Спрос на ананасы большой, а предложений мало". 

"Я не могу обеспечить рынок достаточным количеством ананасов, – говорит Джерри Бирамби. – Кроме того, доступ к финансированию очень затруднен. Я не могу получить кредит, так как у коренных народов нет права собственности на землю. Это коллективное право племени".

Как и в большинстве случаев по всему миру, территории коренных народов в Суринаме управляются коллективно с учетом обеспечения благополучия, сохранения самобытности и продовольственной системы общин, населяющих эти территории.

Несмотря на все свое богатое наследие, Суринам остается небольшим и в основном сезонным производителем ананасов с незначительными объемами продукции с добавленной стоимостью и ограниченным экспортом. В целях изменения ситуации ФАО, Организация Объединенных Наций по промышленному развитию (ЮНИДО), Фонд ООН в области народонаселения (ЮНФПА) и Международная организация труда (МОТ) совместно с коренными народами работают над модернизацией производственно-сбытовых цепочек ананасов – от производства до сбыта.

Проект, являющийся частью глобальной программы "Ускоритель трансформации агропродовольственных систем" (AСТА) под совместным руководством ФАО и ЮНИДО, объединяет широкий круг участников, включая коренные народы, производителей, переработчиков, продавцов, поставщиков средств производства, а также правительственные министерства, сельские власти, Организацию сотрудничающих деревень коренных народов, научно-исследовательские институты и финансовые учреждения.

Конечная цель состоит в том, чтобы увеличить производство ананасов с нынешних
2–3 тыс. тонн в год до 20 тыс. тонн к 2030 году. Для реализации этой современной органической концепции потребуется создание по меньшей мере пяти новых перерабатывающих предприятий, ориентированных на три четверти производства для экспортных рынков и одну четверть для местных потребителей.

Клаудия Маатсен, представительница коренного народа караибов из деревни Пьер Кондре Кумбаси, в настоящее время является председателем женского кооператива, который производит ананасы и перерабатывает их в различные продукты, такие как ананасовый сок, сироп и джем. "Проблема, с которой мы столкнулись в нашей деревне, заключалась в том, что иногда покупатели не появлялись, и ананасы приходилось выбрасывать", – рассказывает Клаудия.

Но это должно остаться в прошлом с появлением новых производственных кооперативов, поддерживаемых проектом. Из ананаса можно изготовить до 300 видов различных продуктов, поэтому нет необходимости их выбрасывать, если они не проданы в свежем виде. Целью инициативы является более эффективное развитие производственного и маркетингового потенциала этого фрукта.

В целом ожидается, что рост производства позволит получать не менее 10 млн долл. США в год от увеличения объемов фруктов и ананасовой продукции и создать 1 000 новых рабочих мест в сфере производства, переработки и вспомогательной деятельности, которые, в частности, расширят возможности женщин и молодежи сельской местности. 

"Нашей главной целью сейчас является местный рынок, но мы мыслим масштабно, поэтому обязательно хотим экспортировать продукцию на зарубежные рынки", – говорит Клаудия.

Уникальное место на планете

Одним из первых конкретных шагов, предпринятых в рамках проекта, стала разработка учебных материалов по сельскому хозяйству для коренных народов, основанных на опыте Коста-Рики в области органического производства ананасов. Следующим шагом является налаживание сотрудничества с международными финансовыми институтами для привлечения необходимого финансирования, а последним этапом станет научный анализ ФАО выращиваемых сортов и почвенных ресурсов, на которых они произрастают, в целях оптимизации продукции для рынка.

"Существует несколько основных направлений, связанных с этой производственно-сбытовой цепочкой: более 15 уникальных сортов ананаса, которые не растут больше нигде на планете. Кроме того, коренные народы не используют никаких химических веществ в своем сельском хозяйстве. Это означает, что традиционное производство ананасов является органическим. Это конкурентное преимущество должно позволить местным субъектам выйти на высококачественные нишевые рынки", – говорит эксперт ФАО по производственно-сбытовым цепочкам Эйми Кургански.

По словам эксперта, еще одним преимуществом является то, что "существует большой интерес к развитию сектора, особенно со стороны коренных народов, которые стремятся производить большое количество высококачественных органических ананасов, и со стороны правительства, чей национальный план развития и экономическая политика требуют диверсификации".

По мнению старшего координатора проекта AСTA в Суринаме Свами Гирдхари, "фермеры смогут увеличить доход, чтобы стать экономически независимыми". Кроме того, в рамках проекта будет создано больше рабочих мест "на разных уровнях, вплоть до высококвалифицированных рабочих. Он внесет вклад в национальное развитие и экономику Суринама, а также окажет положительное влияние на биоразнообразие и окружающую среду, а также на социальный аспект" – обеспечение средств к существованию коренных народов.

Для того чтобы этот процесс не привел к тому, что коренные народы окажутся в проигрыше, поскольку их уникальные сорта становятся все более популярными, проект также будет "заниматься обеспечением безопасности сортов и прав на генетические ресурсы с юридической точки зрения, а также разработкой процесса сертификации для защиты предполагаемых конкурентных преимуществ сортов", – говорит Кургански. 

Масштабы выращивания ананасов в этом районе "несомненно, будут расти, поскольку я вижу, что все больше молодых людей проявляют заинтересованность в этом направлении", – говорит Вендолиен Сабахо, глава Матты, одной из деревень коренных народов. К этому же стремятся ФАО и ее партнеры: открыть более широкие перспективы для уникального и устойчивого сельскохозяйственного сектора в будущем.

Ссылки на тему

Дополнительная информация

• Веб-сайт: Справочная информация ФАО о стране: Суринам
• Веб-сайт: ФАО и коренные народы
• Веб-сайт: Ускоритель преобразования агропродовольственных систем (только на английском языке)
• Веб-сайт: Платформа знаний в области устойчивых производственно-сбытовых цепочек в сфере продовольствия