Благодаря модернизации традиционных технологий удалось нарастить объемы производства знаменитых азербайджанских помидоров
Фермеры объединились в целях модернизации проверенных временем методов и повышения урожайности
Выращенные в селе Саяд, расположенном на побережье Каспийского моря в Азербайджане, помидоры привлекают покупателей издалека. Инициатива Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций и Европейского союза помогает фермерам опереться на традиционные методы ведения сельского хозяйства для дальнейшего повышения качества жизни. ©ФАО
30/03/2023
Село Саяд — одно из древнейших поселений, расположенное на побережье Каспийского моря в Хачмазском районе Азербайджана. Оно издавна славится многочисленными сортами мясистых помидоров благодаря бережному выращиванию этой культуры фермерами и солнечному климату. Но сейчас происходят изменения. Благодаря проводимому Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Европейским союзом обучению и поддержке фермеры возрождают и развивают традиционные сельскохозяйственные технологии своего региона, такие как севооборот.
В основе этих изменений лежит формирование фермерских групп на основе тех товаров, которые они производят. Фермер, занимающийся выращиванием помидоров, Хикмат Азизов стал членом созданной в селе группы, оказывающиеся консультационные услуги по выращиванию полевых сортов помидоров. По его словам, благодаря еженедельным тренингам, проводимым в рамках инициативы ФАО "Укрепление консультационных услуг в сельскохозяйственном секторе" (SAAS), он получил новые знания о селекции растений, орошении и экологически чистых удобрениях.
Хикмат рассказывает, что те методы ведения сельского хозяйства, которые они использовали до сих пор, "хорошо работали, но теперь благодаря этому проекту я могу улучшить свою жизнь и жизнь своей семьи. Мы наблюдаем повышение урожайности, затраты снижаются, а отдача от нашей тяжелой работы увеличивается. Это настоящее благо", – отмечает Хикмат.
В этой группе фермеры, выращивающие помидоры, узнали о методах "гребневого выращивания" или выращивания овощей, трав и других растений на специально отведенных участках почвы, отделенных от остальной части сада, что облегчает доступ к растениям и уход за ними, а также помогает бороться с сорняками и эрозией почвы.
Они также получили подробную информацию об одной из наиболее распространенных в Азербайджане форм традиционного органического земледелия – севообороте, то есть о чередовании различных культур на одном и том же поле, что может помочь предотвратить эрозию почвы и уменьшить количество вредителей. Сочетание этих методов может помочь сохранить биоразнообразие страны и одновременно повысить урожайность, снизить потребность в химических удобрениях и произвести более здоровое и питательное продовольствие.
В группах фермеры узнали в том числе и о таких методах, как севооборот и "гребневое выращивание" отдельно от других культур для лучшего доступа и борьбы с сорняками. ©ФАО
В селе выращивают несколько сортов помидоров, включая "Аслан", "Саяд" и "Шишбурун", которые известны своей сочностью, сладким вкусом и мясистой текстурой, поэтому люди из близлежащих и даже дальних регионов стекаются в село, чтобы купить их.
Впрочем, как рассказывает фермер Васиф Калбалиев, несмотря на усердную работу и преданность своему делу, ему часто бывает трудно идти в ногу с последними достижениями и сохранять конкурентоспособность. Он постоянно искал способы повысить урожайность и качество своей продукции, но, по его словам, было ощущение, что он "зашел в тупик".
Васиф с благодарностью отмечает, что с помощью проекта ФАО он смог повысить урожайность и качество своих помидоров. Он даже расширил производство и начал продавать свои помидоры на других рынках. Сейчас он тоже входит в состав созданной в селе группы, оказывающей консультационные услуги по выращиванию полевых сортов помидоров, и владеет демонстрационным участком в селе, где выращивают помидоры.
Фермеры говорят, что эта инициатива помогла им повысить урожайность и качество продукции, что привело к увеличению доходов и позволило им выйти на более широкие рынки. ©ФАО
Индивидуальный подход к каждому продукту
В рамках разработанной на базе проекта SAAS инициативы в Саяде была создана одна из семи различных групп, оказывающих консультационные услуги по производству определенных товаров. В других группах основное внимание уделяется выращиванию сорго, подсолнечника, яблок, вишни обыкновенной, сливы и тепличных помидоров в отличие от полевых сортов помидоров в Саяде. В каждой группе есть свои кураторы и агрономы, и если эксперты группы сами не могут ответить на какие‑то вопросы, то помогают фермерам связаться с другими специалистами, которые могут помочь.
"Сначала фермеры скептически отнеслись к этому подходу и роли кураторов. Впрочем, приняв участие в обсуждениях, они получили соответствующие рекомендации и некоторые положительные результаты. Фермеры вовлекаются в процесс все активнее, и проявляют все больший интерес к участию в работе платформы", – отметил координатор проекта ФАО в стране Вугар Баширов.
В рамках проекта была разработана пятилетняя стратегия по укреплению консультационных услуг в сельскохозяйственном секторе Азербайджана, что позволяет обеспечить фермерам доступ к современным передовым методам и рекомендациям консультантов из государственного и частного секторов без необходимости дополнительного финансирования со стороны правительства. Новая модель будет опробована в рамках трехлетнего плана по развитию SAAS в экспериментальных регионах.
"Благодаря ценной поддержке со стороны Европейского союза и всех наших экспертов мы добиваемся значительных успехов в оказании помощи все большему числу азербайджанских фермеров в получении максимальной отдачи от урожая и земли, а также в устойчивом повышении уровня жизни", – говорит помощник представителя ФАО в Азербайджане Бариз Мехтиев.
Ссылки на тему
Дополнительная информация