巧克力的黄金岛屿

17/09/2025

清晨的阳光洒在圣多美岛的普拉亚达斯罗萨村，孩子们背着书包手拉手走在上学路上。其中四个都是32岁的可可农民Camila Varela De Carvalho的孩子，另外四个则是她的侄子侄女，都由她抚养。

孩子们出门后，Camila拿起小桶和带有木柄和利刃的收割工具徒步前往她的农场。一到可可树丛中，她就开始清理树枝，摘下成熟的可可果荚。她用这把锋利的工具轻轻在可可果上划开一道口子，熟练地一拧，将果实干净利落地分成两半——这是她从八岁起就练就的技能。

果实里面是覆盖着白色果肉的可可豆，她将豆子挖出，收入桶中。这些豆子经过干燥和发酵后将被出售用于制作巧克力，这就是她的家庭和整个社区的生计来源。

“可可对我的生活带来了巨大影响。靠卖可可赚的钱，我可以买鱼、买家里缺的东西。” Camila解释道。

除了照料自己的农场，她还兼了三份职，她的丈夫也打两份工。其中她最喜欢的一份工作是在有机可可生产和出口合作社（CECAB）担任可可质检员。她从称重、分选到搅拌可可豆进行干燥，什么活都干。

位于西非海岸的岛国圣多美和普林西比高度依赖可可生产来维持当地生计。岛上雨林茂密、可可种植园遍布，生物多样性丰富，但由于农业扩张、土地用途变化和气候变化影响，森林和土地退化问题日益严重。

联合国粮食及农业组织（粮农组织）与国际自然保护联盟、联合国环境规划署及该国政府合作，携手该国可可合作社共同发起了一个项目，以恢复退化的森林生态系统并加强圣多美和普林西比的可持续可可生产。

由全球环境基金（GEF）资助的“恢复倡议”（TRI）通过改进农林技术、提供有机和公平贸易认证，支持可可农民——尤其是女性生产者。

粮农组织与有机可可生产和出口合作社合作，Camila如今也是该合作社的成员。

“在有这个合作社之前，我们采收可可之后只能等着拖拉机来收购……拖拉机装满了就走，不管我们还剩多少。但有了合作社之后，随时来都能卖掉可可。” Camila说。

有机可可生产和出口合作社成立于2005年，如今是岛上最大的合作社，联合了37个生产团体，惠及2000多户家庭。

通过出售她农场里单产最高的作物——可可，Camila如今所赚的钱已足够支付家庭生活开支和孩子的教育费用，结余的钱足够支撑到年底。

恢复岛屿土地与林木

粮农组织国家项目协调员Faustino Oliveira表示：“自2019年以来，我们已经恢复了超过8000公顷的林农用地，并得到了3500名农民的协作参与。”总体目标是在2030年前恢复3.6万公顷土地，相当于该国面积的三分之一。

项目建起了苗圃用于培育当地水果和其他树种，目前已生产了超过240980株幼苗，主要种植在圣多美和普林西比两岛的农林地块上。

因生产独一无二的重要可可品种“阿梅隆拉多”（Amelonado），圣多美和普林西比的可可农林系统于2024年被认定为“全球重要农业文化遗产”（GIAHS）。

甜蜜的梦想

展望未来，Camila梦想着在有机可可生产和出口合作社自建的巧克力工厂里调配可可、制作自己的巧克力。建立这样的工厂就是为了确保农民能从可可价值链的每一个环节中受益。

“将可可制成巧克力让我们感到无比满足，因为这是圣多美人民第一次拥有自己的工厂。”CECAB合作社巧克力工厂经理Antonia dos Lantos Neto说。

通过项目支持，Camilla已经参加了合作社提供的创业技能培训课程，学习使用平板电脑、称量和分发可可。

尽管圣多美的可可生产领域以男性为主导，但这并没有让她退缩。

在努力实现梦想的过程中，她想对女性农民同伴说：“作为一名女性农民，这就意味着我们要成为一名坚强的斗士。我们女性农民始终持续努力，确保市场上永远有足够的货物，合作社也永远不缺货。”

每年的10月16日——世界粮食日——是致敬全球粮食英雄的日子。从农民、渔民到创新者和厨师，粮食英雄们正引领本地和全球行动，打造更可持续、更具韧性的农业粮食体系。但我们每个人都可以成为粮食英雄：尊重粮食、减少浪费、降低不必要的消费。我们的行动决定我们的未来，让我们携手共创更美好的未来。