栽培适应气候的豆类，抵御干旱和洪水
哥伦比亚结合农业生物多样性与传统知识，对抗气候变化
在土著瓦尤人的语言中，并没有“气候变化”一说。然而，不可否认的是，瓦尤人的社区也正在受到气候危机的冲击。但是，他们可能已经找到了应对气候变化的办法，那就是栽培看似平凡的豆类。
几个世纪以来，瓦尤人一直在世界上最严酷的气候环境中求生存。他们祖祖辈辈生活在南美洲大陆最北端的瓜希拉地区。这里毗邻哥伦比亚和委内瑞拉。是一片广袤的荒漠，面积达20848平方公里，与萨尔瓦多或斯洛文尼亚大小相当。
旱地森林和沙漠与碧蓝的加勒比海在这里交汇。瓜希拉以其恶劣和干旱的环境著称，气温长年在35至40摄氏度之间徘徊，烈日暴晒，狂风呼啸，降雨稀少，很难找到水源。
要在这样严酷的环境中种植粮食绝非易事，好在当地人有一个给力的盟友，即卡佩舒纳豇豆，俗称瓜希拉豆（Vigna unguiculata L.）。这是一种独特的豇豆品种，在瓜希拉这样的干旱地区生长旺盛，并因此得名。
这种豆类不同寻常，经过无数代瓦尤人栽培，已成为当地家庭代代相传的宝物。瓦尤人目前人口超过60万，瓜希拉豆不仅是他们赖以生存的食物，也是联系他们与祖先的深厚纽带。瓜希拉豆象征着族人的坚韧不拔，成为传承文化和精神认同的重要载体。
伊帕沙瑞村位于哥伦比亚瓜希拉地区中部。村民Manuel Montiel说：“瓜希拉豆对我们来说非常重要，因为它生长迅速，45-50天就能采收。而且，它的根扎得很深，因此有很强的抵抗力，即使发生干旱或洪水，也能茁壮成长。”
的确，瓜希拉豆的生长周期很独特，三个月内就可以第一次采收，后续采收期长达八个月，即使雨水稀少，也能作为稳定的食物来源。
Manuel在田地里穿行，一般人可能会担心他踩坏作物，但他却没有丝毫顾忌。他笑着说：“不用担心，瓜希拉豆和瓦尤人一样皮实，实际上越踩越长势越旺。”
他边走边检查，长长的瓜希拉豆垂向地面，颜色各异，有绿色、棕色和紫色。他解释说，不同的颜色代表不同的成熟度。他细心挑选，摘了一把递给他的姐姐、妻子和女儿。她们随后会前往社区的公共厨房，和其他妇女一起做饭。瓜希拉豆用途广泛，堪称明星食材，可以制成各种菜肴。
当地人亲切地将这种适应性极强的豆类称为瓜希拉豆。瓜希拉豆采收灵活，在任何生长阶段都可以食用。不仅如此，瓜希拉豆富含蛋白、矿物质和膳食纤维，美味且有营养。
Ana Griselda Gonzalez解释道：“我们种植这种豆类是因为它很有分量，能让人有饱腹感。我们用它养活孩子和整个家庭，它为我们提供了营养，我们还可以用它来制作各种菜肴。”
例如，可以用瓜希拉豆、山羊油脂和黄玉米熬制浓稠的沙普拉纳汤。她拿着盘子说，其实她最喜欢的做法是将瓜希拉豆连带豆荚一起煮熟，然后搭配山羊奶酪吃。
瓦尤人保留了母系社会的传统，妇女是祖先智慧的传承者，在决策中发挥着重要作用。每次采收瓜希拉豆后，她们会精心挑选，把最大和最健康的豆子留种，确保这一重要作物能生生不息。
负责整理土地的男人细致地把干燥的土壤翻开，妇女和儿童紧随其后，把珍贵的种子播撒下去。每一粒种子都寄托着他们对未来生计的期望。栽培瓜希拉豆已经成为一种象征，是瓦尤人社区共同的文化遗产。瓜希拉豆把家人和族人凝聚在一起，形成紧密的社会联系。
瓜希拉豆与瓦尤人的精神信仰水乳交融。他们在栽培瓜希拉豆的时候，会遵循梦境和预感的启示。瓜希拉豆还可以入药用于治疗疾病，确保亲人的安康。
Ana解释道：“我们很高兴现在有这么多吃的。以前，我们必须等下雨才能播种，水必须省着喝。现在我们有一口井，而且一年到头都有食物。形势再艰难，瓜希拉豆都能给我们提供大部分食物。瓜希拉豆养活了我的祖先，他们那时可没有我们现在所有的一切。”她还说瓜希拉豆可以生吃，像吃零食一样，并进行了示范。
世代相传的韧性经受气候变化的考验
几个世纪以来，瓦尤人一直生活在瓜希拉地区，每个社区的规模并不大。他们放牧山羊，在周边的热带旱地森林中采集野果、狩猎和捕鱼。他们还在自家庭院栽培能够抵御恶劣环境的作物，这样的作物为数不多，以豆类为主。他们会把豆子储存起来，应对青黄不接的漫长月份。
Ana的祖先可以预测雨季和旱季的交替节奏，并相应地栽培瓜希拉豆，族人以前也会这么做，但从二十多年前开始，这种颇具韧性的生活方式逐渐变得难以为继。瓦尤人极力克服各种挑战，无论是的恶劣自然气候，还是社会经济发展不平衡导致的基础设施和服务不足，都不会让他们畏缩。尽管如此，他们现在面临的威胁前所未有，粮食安全岌岌可危。
全球温度不断变化，导致厄尔尼诺和其他气候事件频频发生，自然循环因此被打破，天气模式变幻莫测，干旱愈演愈烈。一些瓦尤人迫于无奈，完全放弃了农业和传统生活方式，迁徙到城市打工谋生。
Manuel说：“20年前，我们知道什么时候会下雨，我们会提前给牲畜储备食物，这样可以维持到下一个冬天。但是在一些社区，现在牲畜纷纷死亡，因为植物提前开始枯萎，而雨水没有如约而至。”
2012年至2016，严重干旱肆虐瓜希拉，留下的伤痕至今触目惊心。在哥伦比亚的加勒比地区，90多万居民的生计逐渐恶化，其中包括大约45万瓦尤人。粮食短缺成为残酷的现实，导致营养不良、疾病高发和儿童死亡。农业受到重创，本地种子濒临灭绝。牲畜是瓦尤人的经济支柱，但死亡率高达60%。
政府数据表明，近年来的厄尔尼诺和拉尼娜天气事件进一步加剧了粮食不安全。在瓜希拉，多达67%的土著人民正在经历粮食不安全，瓦尤人的情况尤其危急。
Ana、Manuel和其他52户瓦尤人居住在伊帕沙瑞村。为了应对瓜希拉地区近期的粮食危机和人口外流，联合国粮食及农业组织（粮农组织）和合作伙伴实施了一个项目，惠及50多个村庄，其中包括伊帕沙瑞村。项目对沙漠地貌进行改造，形成了一片片绿洲，在很多人眼里是不折不扣的绿色天堂。
项目重新启用村子里一口荒废的地下井，利用清洁能源驱动的水泵取水，通过管网进行滴灌。村子专门划出半英亩土地，用于种植粮食。此外，村民根据粮农组织的建议，还采取了其他适应气候变化的措施。人们终于可以从容应对越来越变幻莫测的雨季。
以前人们只能听天由命，面对持续九个月甚至更长时间的干旱无能为力。现在，他们在社区划出来的集体土地上栽培作物，一片欣欣向荣的景象。这些集体土地成为了社区的示范中心。
粮农组织技术人员与各个社区合作，通过社区示范中心推广气候智能型农业实践，并力争做到因地制宜。在他们的帮助下，土著人民提高了能力，成为复兴传统农业体系的中坚力量。例如，一名烹饪专家会讲瓦尤人的语言，并了解瓦尤人的文化和膳食习惯。她亲自向村民示范，讲解如何烹饪安全营养的饭菜，如何延长食材保存时间。她还鼓励村民尝试新的食材和食谱，并培养可持续的膳食习惯。
这些示范中心从成立之初，就高度尊重土著人民的祖传知识、传统生产方式和消费模式，并将积极其纳入气候适应实践。
SCALA项目促进传统知识和创新相互结合
为了进一步加强这种基于社区的适应方法，粮农组织和联合国开发计划署（开发署）联合制订了SCALA方案，即 通过国家自主贡献和国家适应计划，提高土地使用和农业的气候雄心。该项目由德国环境部出资，目前正在实施之中，旨在提高瓦尤人对日益极端的气候条件的适应能力，弘扬传统实践，并突显农业生物多样性。
哥伦比亚SCALA项目协调员Jorge Gutiérrez解释说：“我们努力促进对话，促进气候科学和气象学与这些社区拥有的传统知识相结合。”他强调，瓦尤人很擅长通过土地管理应对干旱，但现在的情况是，下雨也会带来很多挑战，因为有时候会出人意料地发生洪水，因此需要采取新的适应措施。
总的来说，要适应气候变化当前和预期的未来影响，需要基础设施、体制、行为方式和自然环境都作出相应改变，以降低脆弱性和提高韧性。针对这些问题，SCALA项目与拉丁美洲、非洲和亚洲的十几个国家合作，筛选和实施变革性的解决方案，既适应各地具体情况，又能大规模推广，以帮助各国和各区域应对气候、社会经济、粮食安全和其他方面的挑战。
Jorge说：“在瓜希拉，随着干旱不断加剧，哪怕迎来降雨，也会有相应的问题。湿度过高会破坏菜园，导致牲畜患病，真菌滋生。通过SCALA项目，我们专注于筛选好的做法，改善水资源供应，并改进土壤质量，确保可持续作物生产。”
例如，认识到瓦尤人高度依赖降雨后，项目联合多个人道主义合作伙伴，对现有水井进行优化，并修建了水库，帮助实施微量滴灌，尽量降低日常水消耗。
Jorge补充说：“与每个社区合作，都是一个试错的过程。我们共同努力，根据土壤条件确定种植深度和合适的作物。这一点搞清楚后，我们可以全年分发各种种子，实现种植全年不间断，而不是局限于只有两三个月的雨季。”
这位粮农组织专家解释说：“另一个重要问题是农业生物多样性。了解每个社区拥有哪些种子、作物和食物，这对于适应气候变化至关重要。我们已经确定了几种主要粮食，其中有一种尤为突出，这就是瓜希拉豆。这种豆类植株低矮，耐旱耐涝，在肥沃的土壤中生长旺盛，不太受病虫害影响。”
放牧山羊是瓦尤人的传统，他们现在学会了用羊粪对土壤进行改良。他们在羊粪里混入矿物质、草木灰和保水物质，施入土壤作为肥料，为作物和本地种子提供必要的养分。
这位专家强调，深刻理解养分循环以及土壤、水和种子之间的联系，可以确保社区全年都不会出现青黄不接。
“本地种子有很强的韧性，我们借助这些种子复兴关于土地的传统知识。围绕着社区与种子的关系，我们组织了对话，以确保改善当地儿童的营养和膳食条件，这些儿童近年来经历了很磨难。”
项目产生了巨大的影响，一些社区在尝试了新的适应方法之后，甚至有富余的瓜希拉豆用于出售或换取物资。
Jorge总结说：“哪怕以后粮农组织离开了，我们也不用担心，因为随着时间的推移，当地人已经把整个循环融入日常生活，包括养分、种子、苗床、苗圃和水资源管理。这个项目意义重大，虽然充满挑战，但成果丰硕。我们相信，项目可以推广到其他社区和国家，因为这些要素普遍适用于任何社区。”
重新燃起希望
伊帕那马位于哥伦比亚瓜希拉地区首府里奥哈查以南，车程约40分钟。当地瓦尤人推选Sandra Medina担任新成立的社区示范中心的负责人。她热情地欢迎来访的粮农组织专家，他们大多数也是瓦尤人。人们虽然来自不同的部落，但志同道合，对未来有共同的承诺。
Sandra也是社区学校的教师。她深知族人生活不易，一些学生甚至饿着肚子上学。她记得，自己小时候为了上学，每天要步行十公里，经常饿肚子。她现在教书的学校是几年前专门为她所在社区的孩子们新修建的。
她说：“我知道我必须外出求学。我看到了族人的需求，我有责任帮助他们。我常常提醒自己，一定要回到家乡，用我的知识改变现状。”
她没有食言。通过与粮农组织合作，她把族人组织起来，像伊帕沙瑞村一样，成功地把一英亩的荒漠改造成适应气候变化的繁荣绿洲。
Sandra承认自己一度很忧虑：“我们以前会保存种子，但近几年的气候变化使种植变得几乎不可能，降雨似乎完全停止了。参加这个创新项目后，我们才真正地看到了希望。”
在SCALA项目和合作伙伴的支持下，各个社区陆续安装了灌溉系统，并挖掘了种植坑，但首要的工作是整理土地。
Sandra解释说：“我们以前从未想到可以这样利用羊粪。我们有这种资源，但并不知道它的价值。这样的知识对我们的社区至关重要。祖先赋予我们的种植的天赋，我们一定要传承下去。”
他们还悉心照顾新建的香料菜园和作物苗圃，这承载着整个社区的新希望。
Sandra 说：“以前，我们像祖先一样，只种大豆、玉米、南瓜，或许还种些西瓜。罗勒、香菜、茄子、番茄，这对我们来说都是新作物，我们很高兴能学到这么多新知识。”她一边说，一边微笑地望着粮农组织派来的烹饪专家Maria Alejandra Epiayú。Maria的任务是帮助这个社区利用新引入的作物作为食材，开发安全的新食谱。
瓦尤人积极接纳这些新作物，印证了农业生物多样性的重要性。多样化不仅可以提供抵御气候冲击的缓冲以增进粮食安全，还有助于改善营养和提高经济收入。此外，此举还能强化瓦尤人与土地和祖传知识的联系，打造可持续和有韧性的农业粮食体系，应对气候变化。
社区希望大力发展经济，种植更多种类的作物并与他人进行贸易。考虑到牲畜也深受恶劣气候的影响，社区正在建立饲料储备。
“粮农组织的举措让我们感激不尽。乘粮农组织还在这里，我希望更多的社区能加入进来，因为气候变化带来的需求和影响并不局限于我所在的社区，而是在所有传统土著社区都清晰可见。”
仅仅过了三个月，努力就有了回报，以前贫瘠的土地（左图）现在绿意盎然（右图）。
哥伦比亚的气候和农业生物多样性
哥伦比亚是拉丁美洲人口第三多的国家，拥有地球上近10%的物种，生物多样性极为丰富。气候变化对哥伦比亚脆弱的生态系统构成重大威胁，加剧了土地退化，影响了水质和农业生产。截至2019年，哥伦比亚15.8%的人口从事农业，但农业特别容易受到拉尼娜等气候诱发事件的影响，干旱和强降雨接踵而至，农民苦不堪言。
哥伦比亚致力于应对气候变化，并为此制订了国家自主贡献和国家适应计划，确立了雄心勃勃的减缓和适应目标。虽然哥伦比亚仅占全球温室气体排放量的0.56%，但其目标是到2030年将排放量相较于预期水平减少51%。农业部门占哥伦比亚排放量的71.3%，对于实现这一目标至关重要。农业减排的战略重点在于减少可可、水稻、咖啡、种植园林业和畜牧业的排放。
除了减缓工作之外，哥伦比亚还高度重视适应工作，在前期的将农业纳入国家适应计划的的基础上，实施了包括SCALA项目在内的一系列举措。
SCALA项目期间，哥伦比亚积极记录和系统整理全国各地适应气候变化的传统知识。“传统地域实践和技巧”倡议旨在总结不同地区的15种适应实践，包括加勒比、太平洋、安第斯山脉、奥里诺科亚和亚马逊地区。最终目标是将宝贵的地方知识纳入国家行动计划，以确保气候适应战略能有效体现土著人民和地方社区的智慧和实践，瓦尤人种植瓜希拉豆就是其中之一。
粮农组织驻哥伦比亚代表Agustín Zimmermann强调，必须将气候行动与其他关键问题相结合，尤其是粮食不安全。“2023年，7.13亿至7.57亿人食不果腹，约23.3亿人面临中度或严重的粮食不安全，占世界人口的28.9%，这意味着他们常常一天或数天都吃不上一顿饭。过去三年，这一数字几乎没有变化，部分原因是气候变化导致极端事件越来越频繁，越来越严重，影响了粮食生产和生计。”
Zimmermann继续说：“因此，粮农组织驻哥伦比亚代表处高度重视生物多样性和气候变化议程，并将其与农村发展及和平倡议紧密结合。我们开展了一系列具体项目，旨在帮助社区建设自身能力，以综合全面的理念发展农业粮食体系。”
解决农业粮食体系的问题，就是解决气候、生物多样性和土地的问题
粮农组织气候变化、生物多样性及环境办公室主任卡维·扎赫迪说，“只有推动农业粮食体系转型，才有可能解决问题，才有可能实现全球生物多样性和气候变化的目标，以及各国自行设定的遏止土地退化的目标。”“我们需要确保资金的流向，将其用于推广农业粮食体系解决方案，以实现上述多重效益。”
以上为哥伦比亚气候、生物多样性和土地解决方案系列报道之一。相关内容涵盖从干旱的瓜希拉地区，到茂密的亚马逊雨林。对于前者，粮农组织实施SCALA项目，支持建设气候韧性和粮食安全；对于后者，粮农组织实施绿色气候基金项目，遏止毁林。最后，在太平洋海岸，粮农组织实施全球环境基金资助的项目，保护丰富的生物多样性，同时促进和平。
