粮农组织新闻特写

食用昆虫如何帮助拯救马达加斯加狐猴

养殖食用昆虫，减轻濒危灵长类动物承受的压力

狐猴是马达加斯加濒临灭绝的灵长类动物，但在该国部分地区，人们仍猎杀狐猴以获取肉食。可持续野生动物管理计划鼓励社区居民养殖食用昆虫Sakondry，以减轻狐猴承受的压力。©粮农组织/Cindy Côté-Andreetti

你或许还不知道Sakondry（Zanna tenebrosa），这是一种小型跳跃昆虫，炸过之后吃起来有点像培根，富含蛋白质，而且价格很实惠。几百年来，这种昆虫一直是一种颇受欢迎的小吃，尤其是在马达加斯加东海岸的农村地区。

这些食用昆虫作为一道美食，不仅可以改善粮食安全，还是一种创新解决方案，有可能改变野生动物保护工作的格局。狐猴是马达加斯加特有的灵长类动物，但濒临灭绝。可持续野生动物管理计划鼓励社区居民养殖这种食用昆虫，有助于减轻狐猴承受的压力，使这一物种能生生不息。

可持续野生动物管理计划由联合国粮食及农业组织（FAO）、国际林业研究中心-世界农林中心（CIFOR-ICRAF）、法国农业国际合作发展研究中心（CIRAD）和国际野生生物保护学会（WCS）联合实施，旨在恢复粮食安全和野生动物保护之间的平衡，对保护马达加斯加的独特生境意义尤其重大。

马达加斯加的野生动物法把狐猴列为保护动物。然而，在该国东北部阿纳兰基罗福地区，生活在马里卡自然公园偏远村落的村民仍然猎杀狐猴以获取肉食，导致这种灵长类动物濒临灭绝。在马达加斯加的这一地区，包括狐猴在内的野生肉类在当地人蛋白质和铁摄入量中的占比可分别高达75%和14%。

Sakondry作为野生肉类的替代品，营养丰富且具有可持续性。该计划发动社区居民养殖这种可食用昆虫，并种植利马豆，这是Sakondry最喜欢的食物。©左上：粮农组织/David Mansell-Moullin。右/下：©粮农组织/ Cindy Côté-AndreettiSakondry

Sakondry可以作为野生肉类的替代品，营养丰富且具有可持续性，这有助于保护马达加斯加的狐猴。但是，还有一个问题需要解决：Sakondry曾经很常见，但现在种群也在逐渐萎缩，当地居民为此感到很忧虑。

气候变化，森林和生物多样性退化，降雨量减少，在这些因素的综合作用下，环境迅速地变得越来越干燥，不再适合Sakondry生存。

另一个挑战是，实地走访发现，村民在捕捉食用昆虫时往往不会考虑它们的繁殖周期，这对种群数量产生了负面影响。理想情况下，应该只捕捉已经达到一定发育阶段的幼虫，并尽量避免捕捉繁殖期的成虫，成虫已经长出翅膀，很容易辨认。

可持续野生动物管理计划因此应运而生。该计划于2018年启动，由欧盟出资，由国际野生生物保护学会担任协调机构，旨在通过与当地社区合作，寻求解决方案。

目前，该计划借鉴人类学家和保护生物学家Cortni Borgerson的创新研究成果，发起了一项倡议，鼓励社区居民养殖食用昆虫。

项目引进了利马豆（Phaseolus lunatus），这种豆被当地人称为tsidimy，是Sakondry最爱吃的食物，它们会成群结队地吸食利马豆的汁液。社区居民可以种植利马豆，用以养殖Sakondry，无需像以前那样去森林里捕捉。

Tsidimy作为一种豆类作物，可以增加土壤中的氮，并减少水土流失，对发展可持续农业也极为有利。这种基于自然的解决方案可谓一举两得：种植的利马豆可以用于养殖Sakondry，也可以供人直接食用，两种方式都能保障蛋白质的稳定供应。

Sakondry是一种营养非常丰富的食用昆虫，甚至可以与传统的蛋白质来源相媲美。每100克Sakondry的蛋白质含量为20.1克，与鸡肉、猪肉和牛肉相当。Sakondry的钾、钙和铁含量更是远高于传统动物蛋白。Sakondry加上豆类所含的蛋白质和微量营养素，可以极大地满足社区的营养需求。

此外，与传统的畜牧业生产相比，养殖昆虫对环境的影响显著更低。养殖昆虫不会排放大量的温室气体，也不需要大量的水、饲料和空间。而且，不同于养殖蟋蟀等其他昆虫，Sakondry不需要补充喂养或过多看护，更重要的是，它们没有侵入性，不会以其他农作物为食。

养殖Sakondry只需投入少量的资金和资源，就能创造收入，这尤其适合广大农村妇女，她们已成为人工养殖这种食用昆虫的主力。

她们志向远大，希望逐渐扩大养殖规模，并向周边地区销售Sakondry，为家庭带来额外的收入。

在马达加斯加独特生态系统中，使用基于自然的解决方案和恢复地方传统，既能满足人类需求，也能实现保护濒危物种的目标。这一做法有很强的示范作用，值得大力推广。