被遗忘的作物重新回归

23/07/2026

11月的一个清晨，在马拉维南部的奇夸瓦区，75位农民带着自家农产品参加当地种子展销会，他们用高粱粉和豇豆粉制作的饼干吸引路人纷纷驻足。马拉维农民世世代代种植豇豆和高粱，但随着玉米等其他主粮涌入并成为农业市场的主流，这些本土传统作物逐渐淡出人们视野。

展销会主打多样性，兼具销售和农技推广的作用，吸引了200余人到场，其中包括政府科研人员、私营企业代表和社区领袖。现场摆放着各种各样的糕点、饼干和杂粮面粉，直观呈现被人们淡忘的本土传统作物的丰富用途。这类活动让农民开始重新意识到高粱与豇豆的价值。这些作物尽管多年来备受冷落，却蕴含着适应气候变化的巨大潜力。

作为粮农组织项目的配套活动，展销会的目的是复兴“机会作物”，也就是通常所说的被人们淡忘的本土传统作物。它们耐旱性强，适应雨水稀少的环境，营养丰富，却长期缺乏科研、投资和政策关注。

玉米、小麦和水稻等少数几种主粮逐步主导全球农业，导致“机会作物”渐渐淡出人们视野，相关研究寥寥无几，在市场上难觅踪迹。除此之外，政策扶持不足，供应链不成体系，种子库存紧张且供应不稳定，进一步制约了本土传统作物的发展。

不少马拉维人仍记得，国内曾广泛种植高粱和豇豆，尤其是上世纪五六十年代。在干旱少雨的年份，农民以高粱作为主粮，他们还套种豇豆与谷物，既保障了家庭膳食营养，又提升了土壤肥力。马拉维独立后，由于农技推广服务、科研经费和经销体系逐渐向玉米倾斜，高粱和豇豆的种植规模加速萎缩。从2000年代中期开始，农资补贴政策加大力度向小农户供应杂交玉米种子和化肥，种植玉米的优势进一步放大。农民纷纷调整土地用途，改种政策和市场配套设施全力扶持的玉米，高粱和豇豆虽未被彻底放弃，但在主流农业体系中已经严重边缘化。

当前，降雨越来越没有规律，整个区域的农业生产受制于水资源短缺，天生耐旱的本土传统作物的意义在全球范围内进一步凸显。

粮农组织联合马拉维农业、灌溉及水利发展部，大力推广耐旱且富含营养的本土传统作物，帮助当地社区应对水资源短缺，并提高生物多样性，增加就业机会和收入。

马拉维启动应对农业及环境水资源短缺（AWSAMe）倡议试点项目，首先对20名政府科研人员和农技推广人员进行能力建设培训，提升高质量农业数据的采集和分析能力，并传授农田水资源管理技能，以开展作物耐旱性筛选试验。

政府专家用农民自留种子和国家种质资源库的储备种子，分别在水浇地和旱地上试种24种豇豆和30种高粱，通过试验数据筛选耐旱性最强的品种。

评估分为三个阶段。首先，科研人员在水浇地和旱地两种环境下，对所有品种开展性状鉴定与性能测评。作物成熟后，专家请农户参与进来，根据烹煮时长、食用口感、产品质量和早熟性能等实用标准，共同筛选重点品种，进行下一步专项耐旱试验。

来自马坎达区廷巴村的农户Elda Saliva说：“我们过去习惯在同一个穴里放很多粒玉米种子。接受保护性农业培训后，我们采用新种植方法，提高了粮食产量，不仅能保障全家人口粮，还可以售卖富余的农产品创收。”

粮农组织还举办烹饪示范教学，手把手地教农民用高粱和豇豆制作各种营养餐食，并尝试小微创业，提升农产品附加值。

在11月的展销会上展出的杂粮饼干，正是烹饪培训课的成果。

附近马查恩加尼村的村民Lameck Mofat也参加了烹饪培训，他在展销会上展示了自己制作的杂粮点心。他表示：“示范教学很实用，我会把我学到的东西与家人和乡邻分享，改善大家的营养。我们还学习了各种商业技能。”

该项目隶属粮农组织全球农业水资源短缺框架。该框架汇集粮农组织成员国及全球80余家合作伙伴，包括政府机构、国际组织、科研院所、公益团体和专业协会，共同攻克农业节水这一世界性难题。

粮农组织全球农业水资源短缺框架项目负责人Ruhiza Jean Boroto认为，项目设计的模式具备大规模推广的潜力：“该模式的亮点在于，社区民众看到实实在在的收益后，会率先成为推广大使。他们会主动寻求这类作物及其种子，确保自己从中受益，这一进程会大大加快作物普及速度。”

农民亲身感受到本土传统作物与配套改良种植技术带来的积极变化，纷纷成为农业转型的推广大使。他们和乡邻分享经验，带动更多人采用抗旱种植模式，提升社区韧性，让本土传统作物在田间地头重新焕发生机。