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Plataforma técnica sobre la medición y la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos

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                                                                                                 EVENTO VIRTUAL MUNDIAL 2024

La grabación del evento virtual mundial en observancia del quinto Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos está disponible aquí.

Global Roadmap for Achieving Sustainable Development Goal 2 (SDG2) without Breaching the 1.5°C

dic. 13, 2023, 13:27
A comprehensive strategy spanning the next three years that encompasses a diverse portfolio of solutions across ten distinct domains of action. Enormous amounts of resources – land, water, energy and labour – are used to produce food. When food is lost or wasted, these resources go to waste as well, impacting the efficiency of food production. Reducing food loss and waste is one of the domains of action illustrated in this Roadmap.
Title : Global Roadmap for Achieving Sustainable Development Goal 2 (SDG2) without Breaching the 1.5°C
Link to External Url : https://doi.org/10.4060/cc9113en
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*Publication Date : dic. 10, 2023, 12:00
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La quinta edición del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos hará hincapié en la necesidad crítica de financiación para impulsar los esfuerzos encaminados a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, contribuir al logro de los objetivos climáticos y avanzar en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

El mundo produce suficientes alimentos para dar de comer a toda la población y, aun así, millones de personas padecen hambre y malnutrición. La pérdida y el desperdicio de alimentos agravan este problema al reducir la cantidad de alimentos disponibles para el consumo, contribuyendo así a la inseguridad alimentaria. Muchos de los alimentos más nutritivos, como los productos frescos, los productos de la pesca y los productos de origen animal son muy perecederos y sufren niveles elevados de pérdida.

La pérdida y el desperdicio de alimentos se traducen en pérdidas económicas sustanciales. Esto no solo afecta a los productores, sino también a los consumidores y a las naciones, por no hablar de los medios de vida y la estabilidad económica. Además, los desechos de alimentos en los vertederos representan entre un 8 % y un 10 % del total de emisiones de los sistemas agroalimentarios, repercutiendo en el cambio climático y en la sostenibilidad ambiental.