Plataforma técnica sobre la medición y la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos

Informe 2021 de políticas alimentarias mundiales: transformar los sistemas alimentarios después de la COVID-19

La COVID-19 ha trastocado los sistemas alimentarios locales, nacionales y mundiales y ha alejado aún más las posibilidades de lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Pero las enseñanzas y el impulso obtenidos de la respuesta mundial a la pandemia pueden contribuir al cambio de los sistemas alimentarios. En el Informe 2021 de políticas alimentarias mundiales, investigadores y expertos del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) estudian los efectos de la pandemia y las respuestas en materia de políticas públicas hasta la fecha, en particular en favor de los pobres y desfavorecidos, y examinan lo que ello supone para transformar nuestros sistemas alimentarios a fin de que sean saludables, resilientes, eficientes, sostenibles e inclusivos.

En los capítulos de este informe principal se analizan los requisitos fundamentales para una transformación de este tipo a la luz de la crisis actual, a saber, el equilibrio de las políticas sanitarias y económicas, el fomento de dietas saludables y la nutrición, el fortalecimiento de las políticas de protección social y la inclusión, la integración de la protección de los recursos naturales en las políticas del sector alimentario y la mejora de la contribución del sector privado, y la mejor manera de lograrlos. En las secciones regionales se examinan las diversas experiencias de la pandemia en todo el mundo y la repercusión de varias medidas de respuesta.

 

Year: 2021
Author: IFPRI