Plateforme technique sur l’évaluation et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires

Étude diagnostique de la réduction des pertes après récolte de trois cultures: manioc – tomate – pomme de terre. Rapport de synthèse: Cameroun

L’initiative Save Food a conçu des études de cas sur les chaînes d’approvisionne-ment alimentaire pour les principaux sous-secteurs alimentaires des pays en voie de développement. Ces études de cas permettront de générer des données primaires et empiriques sur les différentes causes de perte alimentaire, et d’analyser la faisabilité des différentes solutions proposées.Les études de cas fournissent un instantané de la situation d’une chaîne d’approvisionnement spécifique, à un moment donné. Les situations peuvent grandement varier suivant le lieu et la date. Il est donc important que l’initiative Save Food puisse entreprendre un nombre suffisant d’études de cas dans différentes régions, de manière à ce que les résultats – et les recommandations qui en dériveront – soient plus significatifs. D’autre part, ces résultats permettront également d’élaborer des programmes et des interventions d’investissement et de définir les zones géographiques et la période de l’année où ces activités devront être menées.

Year: 2018
Author: FAO