Plataforma técnica sobre la medición y la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos
La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos se considera una buena manera de reducir los costos de producción y aumentar la eficiencia del sistema alimentario, mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición, y contribuir a la sostenibilidad del medio ambiente. La creciente atención que se está prestando...
Year: 2019
Author: FAO
Prospecto de la Comunidad de Práctica en reducción de las pérdidas de alimentos para explicar la utilidad de la CdP como coordinador de conocimientos y experiencias y como red de conexión entre diferentes actores e instituciones
Year: 2017
Author: FAO, IFAD, WFP
En este documento técnico se analiza el proceso de formulación de la estrategia nacional de Uganda sobre la reducción de pérdidas poscosecha en las cadenas de suministro de cereales, que se elaboró en el marco del proyecto mediante la metodología de análisis de la pérdida de alimentos de la FAO....
Year: 2021
Author: FAO, IFAD, and WFP
La COVID-19 ha trastocado los sistemas alimentarios locales, nacionales y mundiales y ha alejado aún más las posibilidades de lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Pero las enseñanzas y el impulso obtenidos de la respuesta mundial a la pandemia pueden contribuir al cambio de los sistemas alimentarios. En el Informe...
Year: 2021
Author: IFPRI
Millones de pequeños agricultores en países de bajos ingresos son muy vulnerables a las perturbaciones del suministro de alimentos y reducir esta vulnerabilidad sigue planteando un reto a la vista de los cambios climáticos. Las restricciones para limitar la propagación de la pandemia de la COVID-19 provocaron graves perturbaciones del suministro...
Year: 2021
Author: M. Huss, M. Brander, M. Kassie, U. Ehlert, T. Bernauer
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