Мобильные приложения и анимационные ролики повышают эффективность традиционного производства молока в Казахстане

Молочный союз Казахстана недавно запустил свой портал «Умное молоко» – «единый центр знаний» о передовых практиках ведения сельского хозяйства и продовольственной безопасности от фермы до стола.

Производители молока, заготовители, переработчики и даже потребители молока с помощью портала получили доступ к необходимым знаниям и рекомендациям – от видеоуроков и настольной книги фермера до серии анимационных роликов и плакатов.

Портал является частью инициативы Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО). С 2016 года эти две организации оказывают содействие молочной отрасли Казахстана в соблюдении более строгих стандартов качества и безопасности молока.

Делиться знаниями стало легче

Сотни тысяч небольших семейных фермерских хозяйств Казахстана производят почти 80 процентов сырого молока в стране.

Но качество молока зачастую не соответствует отраслевым стандартам, его доступность носит сезонный характер, а расстояния до молочных заводов порой составляют сотни километров, что может привести к порче молока и росту затрат.

С 2015 года Казахстан является членом Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Чтобы оставаться конкурентоспособными, молочные фермы страны должны быть в состоянии поставлять отечественным переработчикам сырое молоко, соответствующее строгим стандартам пищевой безопасности ЕАЭС.

Казахстану продлили срок перехода на эти стандарты. Это дало более мелким производителям молока дополнительное время для улучшения своей работы и повышения эффективности ведения хозяйства.

Инициатива ЕБРР/ФАО, которая помогла стране разработать Национальную дорожную карту по переходу на стандарты качества молока, переводит сложные требования стандартов в простые и практичные рекомендации.

Идея нового портала заключалась в том, чтобы предложить простую и понятную информацию в различных форматах для каждого этапа производственно-сбытовой цепи как на казахском, так и на русском языках.

Сюда входит все: от охраны здоровья коров до правильной дезинфекции рабочих мест и понимания важности потребления безопасного и свободного от антибиотиков молока.

И смартфон в любой момент времени поможет вам получить доступ к этим знаниям.

Инновации, меняющие правила игры

Портал – лишь одно из нововведений инициативы ЕБРР/ФАО.

Еще одним нововведением стало использование мобильного приложения Collect Mobile, позволяющего казахстанским переработчикам молока отслеживать степень эффективности работы своих поставщиков сырого молока, понять потенциал их роста и оптимизировать маршруты заготовки молока. Собранные на местах данные подворовых опросов проясняют препятствия, мешающие фермерам производить молоко в больших объемах и лучшего качества, а также помогают переработчикам своевременно планировать оказываемую поддержку.

Простые, бесплатные и открытые цифровые решения, такие как Collect Mobile и портал «Умное Молоко» меняют правила игры в молочной промышленности Казахстана.

Они способствуют укреплению доверия между небольшими производителями молока и переработчиками молока страны. Что, в свою очередь, ведет к повышению эффективности отрасли, ее устойчивости и развитию, а также защите потребителей.