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Pour éliminer la faim, il est indispensable d'accroître sensiblement l'investissement agricole et, plus encore, d'améliorer la qualité de l'investissement afin qu'il bénéficie à ceux qui en ont le plus besoin.  Les Principes du CSA pour un investissement responsable dans l’agriculture et les systèmes alimentaires partent de l'idée qu'avant de définir la mesure dans laquelle l'investissement responsable dans l'agriculture et les systèmes alimentaires peut contribuer à la sécurité alimentaire et à la nutrition, il convient de reconnaître et de respecter les droits de l'homme. Cet ensemble de 10 principes encadre tout investissement agricole, quels qu'en soient le type et le volume, y [...]

Le présent Cadre d'action à caractère volontaire a pour finalité d'indiquer la marche à suivre pour concrétiser les engagements pris dans la Déclaration de Rome sur la nutrition adoptée par la deuxième Conférence internationale sur la nutrition tenue à Rome, en Italie, du 19 au 21 novembre 2014. Fondé sur des engagements, des cibles et des objectifs existants, le présent Cadre d'action propose une série d'options politiques et de stratégies que les gouvernements, agissant en concertation avec d'autres parties prenantes, peuvent incorporer, le cas échéant, dans leurs plans nationaux relatifs à la nutrition, à la santé, à l'agriculture, au développement [...]

Le CFS a recommandé que les parties prennent les mesures ci-après pour relever les défis qui se posent en termes de développement, de politiques, de gestion et de mise en oeuvre effective afin de préserver et de renforcer la contribution que la pêche et l’aquaculture durables apportent à la nutrition et à la sécurité alimentaire. Donner au poisson la place qu’il mérite dans les stratégies, les politiques et les programmes menés en faveur de la sécurité alimentaire et de la nutrition Promouvoir des politiques et une gestion permettant d’assurer une pêche et une aquaculture durables et mettre au point des stratégies d’adaptation au changement climatique au service de [...]

Les pertes et gaspillages de nourriture ont une incidence sur la viabilité à long terme et la résilience des systèmes agricoles et alimentaires, lesquels risquent de ne plus assurer aux générations actuelles et futures la sécurité alimentaire et une nutrition satisfaisante pour tous. La réduction des pertes et gaspillages de nourriture est par ailleurs de nature à permettre une meilleure utilisation des ressources naturelles. Les pertes et gaspillages de nourriture sont une conséquence du mode de fonctionnement des systèmes alimentaires. Toutes les parties prenantes – États, à tous les niveaux concernés de gouvernance, organisations internationales, secteur privé et société civile – affirment que la sécurité alimentaire et [...]

Jamais la pêche et l'aquaculture n'ont joué un rôle si important dans l'alimentation et les revenus d'un si grand nombre de personnes, même si des pratiques préjudiciables et une mauvaise gestion menacent la durabilité du secteur, indique un nouveau rapport de la FAO publié aujourd'hui. Selon la dernière édition de la Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture, en 2012 la production halieutique et aquacole s'est établie à 158 millions de tonnes, soit environ 10 millions de tonnes de plus qu'en 2010. La présente édition vise à fournir des données et des informations objectives, fiables et actualisées à un large éventail [...]

This framework outlines the potential of agriculture to improve nutrition, sets out the guiding principles and provides a joint strategic response for shaping policy dialogue and ensuring alignment in the design of policies and operational programmes in agriculture and nutrition.

This volume outlines a simple and practical way to analyse the design and implementation of food and nutrition security (FNS) policies and programmes from a right to food perspective. The right to food approach, as an instrument to help formulate FNS policies and programmes, is emphasized. The primary focus is on national overarching FNS policies. The question of how to assess sector policies that may have direct or indirect impacts on food security and nutrition security is also addressed. Good policies need an enabling implementation environment, which includes evidence-based decisions, adequate financial and human resources and sound governance. These aspects [...]

This publication presents evidence with regard to the effectiveness of policies and programmes introduced in response to rising food prices in eight selected Latin American countries: Argentina, Bolivia, Brazil, the Dominican Republic, Ecuador, Mexico, Nicaragua and Peru. The case studies provide insights into the economic and policy environment at the time of the first price spike of 2007–08, analyse the measures that were introduced in response and discuss the evidence on the effects on the food security situation. As such they provide lessons learned in terms of the effectiveness of the different measures in achieving the intended food security goals, including [...]

During the XXXII Regional FAO Conference for Latin America and the Caribbean, held in Buenos Aires in March 2012, one of the issues proposed for the agenda and agreed upon by the participants was that “FAO will organize a broad and dynamic debate with the participation of the civil society and academia to discuss the concept of food sovereignty, the meaning of which has been not been agreed upon by FAO Member States and the United Nations System.” (FAO, 2012, paragraph 25) To this end, this ad h oc document, prepared by the consultant Gustavo Gordillo, contains information and analysis [...]

This course explains the importance of food composition tables and databases, food description (selection and nomenclature), food components (analysis, calculation, conversion and units), covers the aspects of quality and food biodiversity, as well as compilation principles. The course is designed to be used in universities to help future professionals appreciate food composition data and use them adequately to improve data quality, availability and usage worldwide.