المطبوعات

معالم بارزة

أثناء الدورة الخامسة والأربعين لهيئة الدستور الغذائي التي تقوم بمناقشة المعايير الغذائية الجديدة في الفترة من 21 إلى 25 نوفمبر / تشرين الثاني 2022، فقد ترغب في [...]


يتضمن تقرير حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم، وهو المطبوع الرئيسي الصادر عن إدارة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في المنظمة، استعراضاً عالمياً لمصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية، بما يشمل الاتجاهات والإحصاءات. كما يسلط الضوء على القضايا المطروحة عالمياً وع ى السيناريوهات المستقبلية بغية إعطاء القارئ أحدث الآراء والمنظورات العالمية الراهنة بشأن مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية.

المشاهدة عبر الإنترنت


كتاب طاولة القهوة هذا هو جزء أساسي في حملة السنة الدولية للبقول والتي تهدف إلى رفع الوعي العام حول منافع البقول المتعددة. فجزء منه هو دليل، وجزؤه الآخر هو كتاب طبخ وفي مجمله هو كتاب يثري القارئ بمعلومات قيمة دون اللجوء إلى أسلوب تقني محض. يبدأ هذا الكتاب بتقديم نظرة عامة حول البقول وشرح الأسباب التي تجعلها غذاء هاما للمستقبل. إلى جانب ذلك، فهذا الكتاب غني بالمعلومات البيانية كما يقدم أكثر من ثلاثين وصفة أعدّها مجموعة من كبار الطهاة في العالم. فالجزء الأول منه يعطي صورة عامة ودليلا مختصرا حول البقول وأهم فصائلها في العالم. أما الجزء الثاني، فيشرح بالتفصيل كيفية تحضيرها والتوابل والبهارات التي تضفي عليها ذوقا تغني ذوقها بالإضافة إلى الوسائل اللازمة في تحضريها وطرق العناية بها. الجزء الثالث من هذا الكتاب يسلط الضوء على الرسائل الخمس التي تحرص منظمة الأغذية والزراعة على إيصالها للعالم والتي تتعلق بفوائد البقول الغذائية، الصحية، وتلك التي تساهم في مكافحة تغير المناخ، تقوية التنوع البيولوجي والأمن الغذائي. اما الجزء الرابع، فهو دليل مبسط لطريقة زرع البقول في حديقة المنزل وكيف تتم زراعتها عبر العالم، وإلى جانب ذلك، يمكن القارئ من معرفة أهم المنتجين، المصدرين والمستوردين للبقول في العالم. الجزء الخامس من هذا الكتاب المتكون من 192 صفحة يأخذ القارئ في رحلة عبر العالم ويشرح المكانة التاريخية والثقافية للبقول عبر أرجاء المعمورة، بحيث يكون دليلهم في هذه الرحلة عشرة من كبار الطهاة على الصعيد الدولي والذين يرافقونهم عبر الاسواق التي يشترون منها بقولهم، وعند عودتهم إلى مطاعمهم أو إلى منازلهم، يشاطرون مع القارئ أسرارهم في استعمال هذه البقول لتحضير ثلاثة من أبسط الأطباق.

المشاهدة عبر الإنترنت

ﺬﻭﺭ ﻣﻐﺬﻳﺔ ﻟﻤﺴﺘﻘﺒﻞ ﻣﺴﺘﺪﺍﻡ عام 2016 رسمياً ”السنة الدولية للبقول“.

المشاهدة عبر الإنترنت

إن النصوص الأساسية للهيئة العامة لمصايد أسماك البحر الأبيض المتوسط (الهيئة العامة) هي الصكوك المؤسسية التي تحدد ولايتها ورؤيتها ومهامها وعملياتها الاستراتيجية. وهي تشمل اتفاق إنشاء الهيئة العامة لمصايد أسماك البحر الأبيض المتوسط إضافة إلى لائحتها الداخلية ولائحتها المالية. وقد بادرت الهيئة العامة، منذ إنشائها كمجلس في عام 1949، إلى تعديل نصوصها الأساسية مرات عدة. والنسخة الحالية لهذ النصوص الأساسية هي ثمرة عملية بدأت في عام 2007، عندما وافقت لجنة مصايد الأسماك في دورتها السابعة والعشرين على ضرورة قيام جميع المنظمات الإقليمية لإدارة مصايد الأسماك باستعراض أداء من أجل تعزيز دورها وتحسين أدائها. أخذت الهيئة العامة تبعا لذلك، في عام 2009، بزمام استعراض أداء على مدى فترة ثلاث سنوات من المشاورات. وأدى هذا العمل إلى عملية تعديل كاملة أسفرت عن اعتماد التعديل الرابع لاتفاق إنشاء الهيئة العامة لمصايد أسماك البحر الأبيض المتوسط بالإجماع خلال الدورة السنوية الثامنة والثلاثين للهيئة في مايو/أيار 2014. ويمكن اعتبار النصوص الأساسية للهيئة العامة كخطة لتعزيز استخدام الموارد البحرية الحية وصونها بشكل مستدام وبطريقة مسؤولة من النواحي الاقتصادية والاجتماعية والبيئية في منطقة البحر الأبيض المتوسط والبحر الأسود.

المشاهدة عبر الإنترنت

1 2 3 4 5 6