Thumbnail Image

الفاقد والمهدر من الأغذية في سياق النظم الغذائية المستدامة

Year of publication 2014

Pages 175 p.

Author Office of Assistant Director-General (Agriculture Department)

Product type Book (stand-alone)

Edition 1

Synopsis (short abstract) وفقاً لبيانات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، يتم فقدان أو هدر حوالي ثلث الأغذية المنتجة للاستهلاك البشري في العالم- أي ما يناهز 1.3 مليار طن سنوياً. ويؤثر الفاقد والمهدر من الأغذية على الأمن الغذائي والتغذية على حد سواء، ناهيك عن استدامة النظم الغذائية في قدرتها على ضمان النوعية الجيدة والأغذية الكافية للأجيال الحاضرة والقادمة. ويعتمد هذا التقرير منظوراً منهجياً لتحليل آثار الفاقد والمهدر من الأغذية على استدامة النظم الغذائية، وعلى الأمن الغذائي والتغذية. وهو يستعرض نطاق الأسباب الكامنة وراء ا لفاقد والمهدر من الأغذية محدداً المستويات والفئات الواسعة التي تندرج في إطارها هذه الأسباب. ويأخذ هذا التقرير منحى عمليا عن قصد. ويوفّر عناصر عملية لتقوم الجهات الفاعلة جميعها، على المستويين الفردي والجماعي، بتحديد مجموعاتها الخاصة من الحلول الممكن اتخاذها. ويشمل التقرير العديد من الأمثلة ويقترح على الجهات الفاعلة "سبيلاً للمضي قدماً" من أجل وضع استراتيجيات ترمي إلى الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية في مختلف السياقات والحالات.

Language Arabic

Also available in:

Related items

Showing items related by metadata.

  • Thumbnail Image
    Brochure, flyer, fact-sheet
    الروابط بين الخطوط التوجيهية الطوعية لضمان استدامة مصايد الأسماك صغيرة النطاق في سياق الأمن الغذائي والقضاء على الفقر وبين مبادئ الاستثمار الرشيد في نظم الزراعة والأغذية 2021
    Also available in:
    تعزز مبادئ لجنة الأمن الغذائي العالمي للاستثمار المسؤول في الزراعة وأنظمة الغذاء (مبادئ CFS-RAI) الاستثمارات التي تساهم في الأمن الغذائي والتغذية. إنها مناسبة لجميع أنواع الاستثمارات بما في ذلك الأصول الإنتاجية ، ولكن أيضًا للاستثمارات في رأس المال البشري أو رأس المال غير المادي. وبالتالي ، فإنها توفر نهجًا مختلفًا لمفهوم الاستثمار ؛ أقرب إلى مفهوم التنمية البشرية المتكاملة. وبالمثل ، فإن الخطوط التوجيهية الطوعية لتأمين مصايد الأسماك الصغيرة المستدامة في سياق الأمن الغذائي والقضاء على الفقر (SSF) تتجاوز مصايد الأسماك وتعالج أيضًا القضايا الاجتماعية والاقتصادية ذات الصلة بتأمين مصايد الأسماك الصغيرة المستدامة. هذا الموجز هو جزء من سلسلة تلفت الانتباه إلى طبيعة التعزيز المتبادل لأربعة أدوات معيارية عالمية تم تطويرها من خلال لجنة الأمن الغذائي العالمي (CFS) والمبادئ التوجيهية لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) SSF. الأدوات الأربعة للجنة الأمن الغذائي العالمي ذات الروابط المباشرة بالإرشادات الطوعية هي المبادئ التوجيهية الطوعية للجنة الأمن الغذائي العالمي لدعم الإعمال التدريجي للحق في غذاء كاف في سياق الأمن الغذائي الوطني (المبادئ التوجيهية للحق في الغذاء) ، والمبادئ التوجيهية الطوعية للجنة الأمن الغذائي العالمي بشأن الحوكمة المسؤولة للأغذية. حيازة الأراضي ومصايد الأسماك والغابات في سياق الأمن الغذائي الوطني (VGGT) ، ومبادئ لجنة الأمن الغذائي العالمي للاستثمار المسؤول في الزراعة وأنظمة الغذاء (مبادئ CFS-RAI) وإطار عمل لجنة الأمن الغذائي العالمي من أجل الأمن الغذائي والتغذية في الأزمات الممتدة ( CFS-FFA). يمكن أن يؤدي تنفيذها التآزري إلى إحداث فرق في تمكين مصايد الأسماك الصغيرة من المساهمة في النظم الغذائية المستدامة من خلال توفير أغذية مغذية للغاية للمجتمعات المحلية ، ويمكن أن تحدث فرقًا للمستهلكين في الأسواق الوطنية والإقليمية والدولية. تهدف الملخصات إلى تسليط الضوء على القواسم المشتركة الرئيسية بين أدوات لجنة الأمن الغذائي العالمي هذه والمبادئ التوجيهية لمصايد الأسماك الصغيرة ، وتقديم بعض الأمثلة التوضيحية للحث على اتخاذ إجراءات من قبل الجميع ، بما في ذلك الحكومات ومنظمات المصايد الصغيرة أو منظمات المجتمع المدني الأخرى والقطاع الخاص والمنظمات غير الحكومية. ، وشركاء البحث والتطوير.
  • Thumbnail Image
    Book (series)
    حالة الأغذية والزراعة 2019
    السير قدمًا باتجاه الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية
    2019
    Also available in:
    إنّ الحاجة إلى الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية متجذّرة بشكل راسخ في خطة التنمية المستدامة لعام .2030 ويُعتبر الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية عنصرًا هامًا لتحسين الأمن الغذائي والتغذية وتشجيع الاستدامة البيئية وخفض تكاليف الإنتاج. غير أنّ جهود الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية لن تكون فعالة ما لم تستند إلى فهم راسخ للمشكلة القائمة. ويتضمن هذا التقرير تقديرات جديدة للنسبة المئوية للفاقد العالمي من الأغذية، من الإنتاج وصولاً إلى مرحلة البيع بالتجزئة .ويتبّين للتقرير أيضًا وجود تنوع كبير في التقديرات القائمة للفواقد حتى بالنسبة إلى السلع الأساسية نفسها وخلال المراحل عينها من سلسلة الإمداد. ويكتسي تحديد النقاط الحرجة التي يحدث فيها الفاقد في سلاسل إمداد معيّنة وفهمها بشكل واضح - حيث توجد قدرة كبيرة على الحد من الفاقد من الأغذية- أهمية حاسمة لاختيار الإجراءات المناسبة. ويعطي التقرير بعض المبادئ التوجيهية للتدخلات استنادًا إلى الأهداف المنشودة من خلال عمليات الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية، سواء من خلال زيادة الكفاءة الاقتصادية أو تحسين الأمن الغذائي والتغذية أو تحقيق الاستدامة البيئية.
  • No Thumbnail Available
Show more

Users also downloaded

Showing related downloaded files

No results found.